Comidas de Festa Junina e Julina: Pratos Que Não Podem Faltar

O mês de Junho está chegando, e com ele o evento preferido de muita gente: a Festa Junina. Celebrada em todas as regiões do Brasil, a festa possui vários elementos característicos, como bandeirolas, fogueiras, quadrilha, entre outros. Mas, a principal atração do evento são as comidas de festa junina e julina.

A lista de comidas típicas de festa junina inclui receitas salgadas e doces que deixam o arraiá muito mais gostoso, pois agrada a todos os gostos. Os pratos juninos atraem milhares de pessoas em busca daquela comidinha simples e saborosa, com gostinho do interior.

A festa junina no Brasil, é uma comemoração essencialmente católica, pois seu principal objetivo é celebrar três grandes santos: Santo Antônio, São João Batista e São Pedro. 

No entanto, a festa tem origem pagã. Ela veio para o Brasil através dos portugueses. Mas, não demorou muito para os costumes indígenas e afro-brasileiros serem incorporados ao festival.

Veja a seguir as melhores comidas de festa junina. Nossas receitas incluem opções salgadas e doces, além de um dos maiores clássicos das celebrações juninas para ajudar a esquentar o corpo em meio às temperaturas de inverno. E voce verá que muitas destas delicias são comidas brasileiras.

Comidas de festa junina mais típicas que existem

Veja a seguir quais são as típicas comidas de festa junina e julina que não podem faltar em seu arraiá. Apetitosas e com um gostinho especial que só elas tem, nossas receitas vão deixar a sua festa muito mais gostosa.

Bolo de fubá

Um dos clássicos e favoritos das comidas de festa junina e julina, que não pode ficar de fora do seu arraiá, é o bolo de fubá com erva doce, muito apreciado na comida mineira também.

Para preparar essa receita sensacional, você vai precisar apenas de ovos, margarina, leite, fubá, farinha de trigo, erva doce e açúcar. Embora sejam ingredientes simples, quando vão ao forno o resultado é um bolo de dar água na boca.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• uma xícara de manteiga;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara e meia de fubá;
• 1 xícara de trigo;
• 1 colher de fermento;
• 1 colher de erva doce;
• 1 pitadinha de sal.

Modo de fazer:

1. Coloque os ovos, a manteiga derretida, o leite e o açúcar no liquidificador e bata por 5 minutos, até ficar bem homogêneo;

2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá e a farinha de trigo. Misture bem até ficar homogêneo;

3. Acrescente o fermento, as sementes de erva doce, uma pitadinha de sal e misture bem;

4. Transfira a massa para uma forma untada; 

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até assar

6. Retire e deixe esfriar;

7. Desenforme e sirva.

Doce de amendoim

Uma das comidas de festa junina que mais faz sucesso entre os adultos e também crianças é o típico doce de amendoim.

O doce que tem um delicioso gostinho de infância, é feito com amendoim, margarina sem sal, leite e açúcar. Ele é presença confirmada nas tradicionais festas que marcam as celebrações do mês de junho, e sempre presença mais que confirmada nas comidas nordestinas também.

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado sem pele;
• 1 xícara de amendoim moído;
• 1 xícara de açúcar refinado;
• 2 colheres de manteiga para untar;
• 2/4 lata de leite condensado;
• 2/4 xícara de leite integral;
• 1 pitadinha de sal;
• 1 colher de bicarbonato;
• Açúcar confeiteiro.

Modo de fazer:

1. Coloque o amendoim inteiro,o amendoim moído, o açúcar e a manteiga em uma panela de fundo grosso;

2. Deixe cozinhar em fogo baixo, até o açúcar derreter e caramelizar;

3. Adicione o leite condensado, o leite integral e o sal;

4. Cozinhe em fogo baixo;

5. Espere desgrudar do  fundo da panela;

6. Desligue o fogo;

7. Acrescente o bicarbonato e mexa até parar de espumar;

8. Despeje o doce em uma forma untada e leve à geladeira para esfriar completamente;

9. Desenforme e corte o doce em cubos;

10. Passe no açúcar de confeiteiro e sirva.

Arroz doce: Uma das comidas de festa junina mais populares

O arroz doce é uma das comidas de festa junina simples mais tradicionais para os dias mais frios. De preparo simples, o doce é feito com leite condensado, açúcar, leite comum, margarina e especiarias como coco e canela. E falar deste prato é lembrar da tradicional e deliciosa comida gaucha.

Além disso, a receita que também pode ser preparada com casca de laranja, casca de limão, canela em pau e cravos. A escolha fica a critério de quem prepara a receita. Todo mundo ama arroz doce e só de pensar na receita já sente seu cheirinho gostoso.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz;
• 2 colheres de manteiga;
• 6 xícaras de leite;
• 4 xícaras de água;
• ⅔ xícara de açúcar;
• 2 fatias de casca de laranja (retire a parte branca);
• 2 paus de canela;
• 2 pitadinhas de sal;
• 2 colheres de essência de baunilha;
• ⅔ xícara de leite condensado;
• Canela em pó.

Modo de fazer:

1. Pegue uma panela e coloque o arroz, a manteiga, o leite, a água, o açúcar, a casca de laranja, o pau de canela e o sal;

2. Leve ao fogo alto para ferver;

3. Abaixe o fogo para o mínimo;

4.  Deixe cozinhar por mais 20 minutos. Mexa sempre;

5. Acrescente a baunilha e o leite condensado e deixe cozinhar por mais 5 minutos;

6. Retire do fogo;

7. Transfira para uma tigela;

8. Espere esfriar;

9. Polvilhe a canela em cima do arroz doce frio e sirva.

Curau de milho 

O curau de milho é mais uma das típicas comidas de festa junina e julina também conhecido como curau ou mingau de milho verde. De sabor doce e textura pastosa, seu preparo é muito simples e leva apenas quatro ingredientes: Creme de milho verde, leite, canela em pó e açúcar.

O melhor de tudo é que você também pode preparar essa receita em casa, para o lanche da tarde, ou como sobremesa. Confira a receita.

Ingredientes:

• 6 xícaras de milho congelado;
• 4 xícaras de leite;
• 2 xícara pequena de açúcar;
• 2 colheres de manteiga;
• Canela em pó.

Modo de fazer:

1. Coloque o milho e o leite em um liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos;

2. Peneire a mistura sobre uma panela e dispense o bagaço;

3. Acrescente o açúcar;

4. Leve ao fogo médio e não pare de mexer até ferver;

5. Depois que a mistura ferver diminua o fogo e continue mexendo;

6. Cozinhe até engrossar;

7. Retire do fogo;

8. Acrescente a manteiga e mexa até incorporar;

9. Transfira o curau para tigelas individuais;

10. Leve a geladeira por uma hora;

11. Polvilhe canela e sirva frio.

Canjica

Embora seja muito amada por vários cantos do Brasil, uma das comidas de festa junina que não tem origem brasileira é a canjica. A herança cultural foi trazida pela comida africana. 

Muito consumida pelos africanos, a canjica se tornou um alimento comum nos quilombos e nas senzalas. Da senzala passou para a casa grande, onde ganhou novos ingredientes. Veja:

Ingredientes:

• 500 gramas de canjica de milho;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 200 ml de leite de coco;
• 5 colheres de leite em pó;
• 1 lata de creme de leite;
• 100 gramas de coco ralado;
• 2 canelas em pau;
• 10 unidades de paçoquinha;
• 250 gramas de amendoim torrado e moído.

Modo de fazer:

1. Antes de começar a preparar a receita deixe a canjica de molho de 8 a 12 horas para amolecer;

2. Em seguida, leve para cozinhar em uma panela grande;

3. Abra a panela de vez em quando para conferir a quantidade de água e o ponto da canjica;

4. Quando a canjica estiver bem cozida, adicione o açúcar e ferva em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Desligue;

5. Coloque o leite condensado, o leite de coco,o leite em pó, o creme de leite e a canela em pau em outra panela e misture um pouco;

6. Adicione o amendoim e o coco ralado e misture mais um pouco;

7. Ferva por 2 minutos em fogo médio. Desligue;

8. Com o auxílio de um garfo, despedace as paçocas até ficarem moídas. Deixe reservado;

9. Junte a canjica e o creme ainda na panela;

10. Misture bem para uniformizar e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Não esqueça de controlar a quantidade de água para não engrossar muito;

11. Passados 30 minutos de cozimento, desligue a canjica;

12. Adicione a paçoca e mexa mais um pouco para misturar bem;

13. Deixe esfriar e sirva.

Agora que você já sabe como preparar as comidas de festa junina mais típicas que existem, que tal aprender a preparar algumas receitas salgadas?

Comidas de festa junina: Salgadas

A nossa lista de comidas de festa junina salgada, contempla desde o tradicional cachorro quente ao caldo verde, o enroladinho de salsicha e a pamonha de forno. Confira:

Caldo verde

Muito saboroso, o caldo verde é um dos pratos mais consumidos quando o assunto são comidas de festa junina e julina, e a sua origem é a comida carioca. Com certeza, esse prato típico feito com couve, batatas cozidas e linguiça deixará o seu arraiá muito mais apetitoso.

Além disso, o caldo verde também é muito apreciado no inverno, por ser servido como um prato quente. Se você ainda não experimentou esse saboroso prato nessa época, não perca a oportunidade de fazer o seu. Veja como é simples:

Ingrediente:

• 2 linguiças defumada;
• 100 gramas de bacon em pedaços;
• 2 colheres de azeite;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de louro;
• 2 batatas;
• ½ xícara de creme de leite;
• 3 xícaras de caldo de legumes;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• 5 folhas de couve;

Modo de fazer:

1. Fatie a linguiça defumada e pique o bacon em pedaços em uma panela aquecida;

2. Adicione o azeite;

3. Misture a linguiça com o bacon e frite até ficar bem dourado;

4. Retire a linguiça e o bacon da panela e reserve;

5. Coloque a cebola na panela onde o bacon e a linguiça foram preparados e refogue até que ela fique translúcida;

6. Adicione o alho e o louro e refogue por mais 1 minuto;

7. Pique as batatas e junte com o refogado;

8. Acrescente o caldo de legumes, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar até começar a desmanchar;

9. Para que as batatas se dissolvam grosseiramente, misture o creme com o auxílio de um batedor de arame;

10. Adicione o creme de leite, a pimenta do reino, as carnes e mexa bem para incorporar;

11. Desligue o fogo;

12. Adicione as folhas de couve e sirva.

Pamonha 

Sem dúvida alguma, a pamonha é uma das comidas de festa junina mais populares. Comumente, a receita salgada faz muito sucesso nas regiões do interior do Brasil.

Preparada a partir de uma massa de milho, envolvida na própria palha, engana-se quem pensa que a pamonha é exclusiva da festa junina e julina. Ela é tão saborosa que merece fazer parte do cardápio o ano inteiro.

A forma mais tradicional de embalar a pamonha é na palha de milho, mas ela também pode ser feita no forno. Essa é uma das comidas de festa junina cheia de benefícios para o organismo. Assim como o frango, o milho também traz com sigo um alto valor protéico. 

Além disso, os grãos também ajudam a fortalecer o sistema imunológico e auxiliam na digestão. 

Ingredientes do recheio:

• 2 filés de peito de frango;
• Bacon picado a gosto;
• 2 tomates;
• 1 cebola grande;
• 50 ml de azeite;
• Cheiro verde a gosto;
• 100 gramas de queijo meia cura;

Ingredientes da massa:

• 10 espigas de milho verde;
• 1 xícara de água;
• Sal;
• Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de fazer:

1. Cuidadosamente, retire as espigas do milho de dentro das palhas;

2. Raspe os grãos de milho das espigas;

3. Bata no liquidificador junto com a água;

4. Quando a mistura estiver homogênea, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve;

5. Em uma panela com água, cozinhe o frango e a cebola para fazer o recheio;

6. Escorra a água;

7. Desfie o frango;

8. Em uma vasilha, misture o frango desfiado com o bacon cortado em cubos;

9. Em uma panela com azeite, refogue a mistura de frango com o bacon, o tomate e o cheiro verde bem picadinho;

10. Acrescente a massa de milho e o queijo meia cura. Misture bem e deixe reservado;

11. Ferva as palhas de milho. Em seguida escorra a água e aguarde que esfriem;

12. Com o auxílio de um barbante, molde as palhas para formar um saquinho e coloque massa até a metade;

13. Feche a pamonha com a outra metade que sobrou das palhas e amarre com um barbante;

14. Coloque em uma panela com água e leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos;

15. Escorra a água e sirva.

Enroladinho de salsicha

Uma das comidas de festa junina muito fácil de fazer em casa e que agrada a todos, é o enroladinho de salsicha.

Ingredientes:

• 1 pacote de salsicha;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de manteiga;
• 1 colher de fermento em pó;
• 1 xícara de leite;
• 1 gema de ovo;
• Orégano e sal a gosto.

Modo de fazer:

1. Coloque a farinha, o fermento, o sal e o leite em uma vasilha;

2. Bata até formar uma massa a ponto de não grudar na mão;

3. Abra a massa. A dica é usar um rolo para ajudar;

4. Corte a massa em quadrados;

5. Envolva a salsicha e coloque em uma assadeira untada e polvilhada;

6. Junte a gema de ovo com o orégano, misture bem e, em seguida, pincele os rolinhos de salsicha;

7. Deixe assar por 30 minutos;

Cachorro quente

Impossível pensar em comidas de festa junina salgadas e não lembrar do cachorro-quente. Rápido e muito fácil de fazer, este lanche pode ser preparado de várias maneiras.

Essa tradicional comida dos Estados Unidos é muito simples. Veja a seguir uma receita prática e supergostosa de cachorro quente que vale a pena incluir em seu arraiá.

Ingredientes:

• Pão;
• Salsicha;
• Molho de tomate;
• Sal;
• Batata palha.

Modo de fazer:

1. Corte as salsichas em rodelas pequenas;

2. Ferva por 10 minutos;

3. Acrescente  o molho de tomate;

4. Adicione o sal;

5. Misture em fogo baixo por alguns minutos e desligue;

6. Abra os pães;

7. Coloque o molho e salpique a batata palha por cima. Bom apetite.

Veja a seguir as principais receitas para deixar seu arraiá muito mais saboroso e doce.

Comidas de festa juninas: Doces

E para você que gosta de doces, nós temos as indicações perfeitas para seu arraiá. A seguir, você vai conferir o melhor das comidas de festa junina e julina para comemorar a data com uma mesa bem adocicada e cheia de delícias.Veja:

Bolo de milho

O bolo de milho é mais uma das deliciosas comidas de festa junina que não podem ficar de fora do arraiá. Várias culinária pelo mundo apreciam este prato, dentre elas a comida mexicana.

Além de ser muito comum nas festas juninas, o bolo de milho também é uma excelente opção para o lanche da tarde. A seguir você vai aprender a preparar um delicioso bolo de milho de espiga fácil e bem saudável. Vamos lá?

Ingredientes:

• 4 espigas de milho;
• 2 xícaras de leite;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 colheres de manteiga;
• 4 ovos inteiros;
• 2 colheres de fermento em pó;
• 4 xícaras de farinha de trigo;
• Manteiga para untar;
• Farinha de trigo para polvilhar.

Modo de fazer:

1. Coloque o milho já debulhado no liquidificador;

2. Acrescente o leite, a manteiga, o açúcar e os ovos, e bata até o milho ficar bem moído;

3. Coloque a mistura em uma tigela e adicione o fermento em pó e a farinha de trigo;

4. Mexa até formar uma massa homogênea;

5. Despeje a massa em uma forma untada;

6. Leve ao forno médio;

7. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Pé de moça

Uma das comidas de festa junina que não pode faltar no arraiá é o pé de moça. O doce típico de festa junina, é a versão macia do pé de moleque e, geralmente, tem um destaque maior durante as festas de São João.

Contudo, é um doce de preparo fácil que também está entre as opções de doces fáceis de fazer para servir a qualquer época do ano. Muito parecido com o pé de moleque, eles são diferentes em textura e sabor.

Enquanto o pé de moleque, outro doce também muito presente na lista de comidas de festa junina e julina, é mais crocante e caramelizado, doce pé de moça é mais macio e açucarado. Isso se deve ao uso do leite condensado no preparo da receita. Confira:

Ingredientes:

• Amendoim torrado e preferencialmente sem pele (250 gramas);
• 1 xícara de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de Glucose de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de chocolate em pó;
• Açúcar para cobrir.

Modo de fazer:

1. Pegue uma panela e coloque o amendoim, o açúcar a manteiga e a glucose de milho;

2. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre para não queimar o açúcar;

3. Quando a mistura atingir a cor de caramelo, abaixe o fogo;

4. Adicione o leite condensado;

5. Adicione o chocolate em pó e mexa até desgrudar da panela;

6. Despeje a mistura em um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar completamente ( aproximadamente umas 5 horas);

7. Polvilhe o açúcar confeiteiro por cima;

8. Desenforme virando o doce sobre uma tábua;

9. Corte do tamanho que preferir;

10. Finalize passando os pedaços de pé de moça no açúcar refinado.

Pé de moleque

De forma alguma, o pé de moleque poderia ficar de fora da nossa lista de comidas de festa junina, pois é um dos doces mais conhecidos e preparados durante todo o mês de junho.

O Doce que geralmente tem um destaque maior durante as celebrações de São João, também pode estar presente o ano inteiro, seja no almoço em família ou em uma festa de aniversário. 

Semelhante ao pé de moça que também é uma das comidas de festa junina, sua textura crocante vem do amendoim e da rapadura, que são os únicos ingredientes usados para fazer a receita.

Alguns registros afirmam que o nome do doce surgiu durante o Brasil colonial, quando meninos que roubavam doces de quituteiras, foram penalizados com os seguintes gritos: “Pede, moleque, pede”.

A partir de então, o pé de moleque se tornou num doce típico da culinária brasileira e, aos poucos, também foi se tornando uma das comidas de festa junina mais tradicionais da data. 

Caso queira você também pode usar água no lugar do leite, contudo, vale lembrar que além de mais gostoso, o leite também deixa o doce mais macio.

Ingredientes: 

• 1 kg de rapadura;
• 1 kg de amendoim torrado e moído;
• 250 ml de leite

Modo de fazer:

1. Corte a rapadura com uma faca;

2. Junte com o leite e leve ao fogo mexendo sem parar até que derreta tudo;

3. Deixe a mistura ferver e continue mexendo até que a rapadura derreta completamente e forme uma espuma grossa;

4. Coloque o amendoim de uma só vez sem parar de mexer;

5. Bata bem, até que o pé de moleque comece a esfriar e endurecer;

6. Despeje o doce sobre uma superfície limpa;

7. Acerte com a espátula;

8. Corte o doce;

9. Guarde em uma vasilha tampada.

Depois de tantas receitas típicas, salgadas e doces, chegou a hora de inovar no arraiá e surpreender ainda mais seus convidados.

Receitas para inovar nas comidas de festa junina

Inovar é sempre bom, não é mesmo? Que tal duas receitinhas deliciosas de comidas de festa junina para testar novos doces em sua festa? São elas:

Brigadeiro de churros

A receita de brigadeiro de churros é uma das opções perfeitas de comidas de festa junina e julina para quem procura algo novo. Além de delicioso, o docinho gourmet também é muito prático de fazer para servir em seu arraiá.

O brigadeiro de churros está sempre em alta por causa de seu sabor intenso e por se tratar de uma sobremesa muito simples de preparar. 

Além de deixar as celebrações juninas mais doces, os deliciosos docinhos de churros estão sempre presentes nas mesas de docinhos de festa gourmet e também entre os tipos de brigadeiro perfeito para fazer em casa e conseguir uma renda extra. Veja como é simples:

Ingredientes:

• Uma lata de leite condensado;
• ⅓ xícara de creme de leite;
• ½ colher de canela em pó;
• 1 colher de manteiga;
• Açúcar cristal com canela;
• Doce de leite;

Modo de fazer:

1. Coloque o leite condensado, o creme de leite, a canela e a manteiga em uma panela. Leve em fogo baixo e misture;

2. Mexa sempre e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela;

3. Transfira a mistura para uma tigela e aguarde esfriar por completo;

4. Unte as mãos e bolei os brigadeiros;

5. Passe no açúcar com canela;

6. Coloque nas forminhas; 

7. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com bico de pitanga;

8. Adicione uma pequena porção de doce de leite por cima de cada brigadeiro para dar um toque final especial ao preparo e sirva.

Brigadeiro de Maçã do Amor

O brigadeiro de maçã do amor, também é mais uma das comidas de festa junina que levará um gosto espetacular para o seu arraiá, além de ensinar a variar o tradicional brigadeiro de chocolate.

O segredo para que você obtenha um brigadeiro perfeito é seguir o passo a passo da receita e ter muita atenção ao tempo de cozimento dos alimentos. A recomendação é não cozinhar muito para que seu preparo não queime ou fique muito duro.

A receita de brigadeiro de maçã do amor, feita com açúcar refinado, água, glucose de milho, vinagre e corante vermelho para finalizar é uma releitura da maçã do amor que também compõe as comidas de festa junina e julina. 

Para surpreender seus convidados com esse novo doce de festa junina, a ideia principal da receita é que o brigadeiro seja coberto por uma calda de açúcar vermelho, formando a clássica casquinha da maçã do amor. Vamos lá?

Ingredientes para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres de chocolate branco;
• ⅓ xícara de creme de leite;
• 1 colher de manteiga;
• Palitos de bambu.

Ingredientes para a calda:

• Aproximadamente 250 gramas de açúcar refinado;
• 120 ml de água;
• 50 gramas de glucose de milho;
• 2 colheres de vinagre de álcool;
• 4 gotas de corante vermelho, preferencialmente em gel;
• 1 vasilha com água fria;
• Gelo.

Modo de fazer o brigadeiro

1. Junte o leite condensado, o chocolate branco, o creme de leite e a manteiga em uma panela;

2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar por completo da panela;

3. Retire do fogo;

4. Espere esfriar;

5. Boleie os docinhos;

6. Espete um palito de bambu em cada brigadeiro;

7. Leve ao congelador até que a calda fique pronta.

Modo de fazer a calda:

1. Coloque o açúcar, a água, a glucose e o vinagre em uma panela de fundo grosso;
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que fique uma mistura homogênea;

3. Adicione o corante vermelho;

4. Aumente o fogo para o médio e aguarde levantar fervura;

5. Coloque um pouco da calda em uma vasilha com água e gelo para saber seu ponto ideal. Se formar uma calda dura, semelhante a um pedaço de vidro, está pronto;

6. Desligue o fogo e aguarde a calda descansar até que todas as bolhas se desfaçam;

7. Retire os brigadeiros do congelador;

8. Mergulhe na calda já descansada até cobrir todo o doce e também uma parte do palito para evitar que o brigadeiro solte;

9. Deixe a calda escorrer;

10. Espete o brigadeiro em uma superfície de isopor ou acomode coloque em um tabuleiro;

11. Aguarde esfriar completamente e sirva.

Queijadinha: Uma das comidas de festa junina mais emblemáticas

Você já experimentou a queijadinha cremosa? O prato é uma das comidas de festa junina mais emblemáticas que existe. O doce é feito com parmesão ralado, leite condensado, coco seco e manteiga.

Muito fácil de fazer, a queijadinha também pode ser incrementada com goiabada ou queijo parmesão ralado. Além de dar uma textura a mais ao bolo caseiro, esses ingredientes também vão deixá-lo com um sabor bem equilibrado. De qualquer maneira o doce fica uma delícia e rende sobremesa para o ano inteiro.

Muito saboroso e com um recheio pra lá de especial, o doce que é uma adaptação da clássica queijada portuguesa é uma das comidas de festa junina presente nas comemorações de São João todos os anos.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado;
• 6 gemas peneiradas;
• 4 colheres de manteiga derretida;
• 1 xícara de coco ralado;
• 1 xícara de parmesão ralado;
• 10 tigelas que possam ir ao forno;
• Água para cozinhar o doce em banho maria.

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C;

2. Junte o leite condensado, as gemas de ovo, e a manteiga derretida em uma tigela e misture bem;

3. Acrescente o coco seco e o parmesão;

4. Misture para incorporar;

5. Distribua o creme da queijadinha entre as tigelas e transfira para uma assadeira;

6. Cubra o fundo com água fervente e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fique dourado;

7. Retire do forno e deixe esfriar;

8. Sirva.

Para você que chegou aqui e já sabe tudo sobre as comidas de festa junina, separamos duas receitas deliciosas de bebidas para suas comemorações. Veja.

Quentão: Um dos maiores clássicos das comidas de festa junina

Quando o assunto são comidas de festa junina e julina, o quentão é um dos maiores clássicos das celebrações juninas por todo o Brasil. A bebida muito popular ajuda a esquentar o corpo em meio às baixas temperaturas do inverno.

O quentão pode ser preparado com álcool, ou apenas com suco de uva. Essa receita muito simples e fácil de fazer não pode ficar de fora do seu arraiá.  Veja a seguir como fazer essa delícia tradicional de festa junina, para esquentar os dias frios.

Chá de amendoim

O chá de amendoim também é uma das delícias que vem à nossa mente quando pensamos em comidas de festa junina.Trata-se de uma bebida mais encorpada e densa, muito saborosa, aromática e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 litros de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 4 xícaras de água;
• 2 xícaras de amendoim torrado.

Modo de fazer

1. Coloque a água no liquidificador, adicione o amendoim e bata até que os amendoins estejam bem triturados;

2. Despeje a mistura em uma panela e acrescente o leite e o leite condensado;

3. Leve ao fogo médio;

4. Deixe cozinhar até engrossar;

5. Uma dica para deixar o chá mais doce, é acrescentar leite condensado.

Perguntas frequentes sobre comidas de festa junina

Como deve ter notado todas as receitas são bem simples. Você ainda pode fazer algumas destas receitas na airfryer. E você também gosta de comidas de festa junina? Qual é o seu prato preferido? Conte para nós aqui nos comentários e aproveite para compartilhar o conteúdo com mais pessoas também. Boas festas!