Quibe recheado: Receita deliciosa e prática

O quibe recheado é uma versão ainda mais irresistível do tradicional quibe, um prato de origem árabe que conquistou paladares em todo o mundo. Esta receita combina o melhor da culinária do Oriente Médio com uma proposta diferenciada, que traz surpresas no interior crocante da massa de trigo e carne moída.

O preparo do quibe recheado mantém a essência da receita clássica: trigo para quibe hidratado, carne moída temperada com especiarias como pimenta síria, hortelã e cebola. Contudo, o grande destaque está no recheio, que pode variar entre opções como carne refogada, queijo cremoso ou até nozes, oferecendo uma explosão de sabores e texturas.

Crocante por fora e macio por dentro, o quibe recheado é uma escolha perfeita para quem deseja uma refeição completa e saborosa. Além de versátil, o prato é prático e pode ser adaptado conforme as preferências de cada um.

O processo de montagem é simples: a massa é aberta, o recheio escolhido é colocado no centro e, em seguida, é moldada em formato de bolinho ou disco. O quibe pode ser assado para uma versão mais leve ou frito para um toque extra de crocância.

Perfeito para ocasiões especiais, almoços em família ou até mesmo para ser congelado e servido em porções práticas durante a semana, o quibe recheado é uma opção que combina sabor, praticidade e tradição. Além disso, este prato pode ser preparado facilmente com utensílios de cozinha simples. Confira:

Receita de quibe recheado

Veja então como preparar um delicioso quibe recheado, crocante por fora e suculento por dentro. Feito com trigo para quibe e carne moída temperada, o recheio pode incluir carne com cebola, nozes ou queijo. Assado ou frito, é uma opção irresistível para acompanhar saladas ou molhos.

Quibe de abóbora recheado

O quibe de abóbora recheado é uma alternativa vegetariana e saudável ao tradicional quibe de carne.

Nesta versão, a abóbora confere um sabor suave e uma textura cremosa, enquanto o recheio adiciona uma explosão de sabores.

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora japonesa cozida e amassada;
• 1 xícara de trigo para quibe;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara de salsa picada;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite de oliva;
• Recheio a gosto (queijo cottage, espinafre refogado, cogumelos, entre outros).

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por aproximadamente 20 minutos. Depois desse tempo, escorra bem a água e esprema o trigo para retirar o excesso de líquido.

Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o trigo hidratado, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em duas partes. Em um refratário untado com azeite, espalhe metade da massa no fundo, pressionando bem para ficar uniforme. Em seguida, distribua o recheio de sua preferência sobre essa camada de massa.

Cubra o recheio com a outra metade da massa, pressionando novamente para selar bem. Faça cortes superficiais em formato de losango sobre a superfície do quibe e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o quibe esteja dourado por fora e cozido por dentro.

Retire do forno e sirva o quibe de abóbora recheado quente, acompanhado de molho de sua preferência ou salada. Bom apetite!

Perguntas frequentes