Quibe de Forno: Receita Deliciosa e Prática para seu Cardápio!

O quibe de forno, assim como o quibe recheado, é uma variação deliciosa e prática do tradicional quibe árabe, trazendo o sabor autêntico da culinária do Oriente Médio com uma abordagem mais saudável e fácil de preparar.

O preparo é simples e ideal para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada, sem abrir mão da praticidade. A base do quibe de forno é composta por trigo hidratado e carne moída, tradicionalmente de boi, mas também pode ser feita com carne de frango, cordeiro ou até uma versão vegetariana com proteína de soja.

Diferente da versão frita, o quibe de forno é assado, resultando em uma crosta crocante por fora e uma textura macia por dentro, preservando todos os aromas dos temperos característicos como pimenta síria, hortelã, cebola e azeite de oliva. Além de nutritiva, essa receita, é versátil e pode ser preparada com utensílios básicos de cozinha.

O recheio, embora opcional, é um toque especial que pode transformar a receita, com opções que vão desde queijos cremosos até carne refogada, espinafre ou legumes salteados.

Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, o quibe de forno pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. É uma escolha ideal para reuniões em família, pois agrada a diversos paladares e é fácil de dividir em porções. Confira:

Receita de quibe de forno

Veja então como preparar um delicioso quibe de forno, uma versão assada e saudável do tradicional quibe. Com trigo hidratado, carne moída e temperos especiais, o prato ganha uma crosta crocante e um recheio suculento. Fácil de fazer, é perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.

Quibe de forno recheado

O quibe de forno recheado é uma variação irresistível do clássico prato árabe, adicionando uma camada de queijo derretido e ervas aromáticas ao seu interior.

Esta versão combina a textura macia do quibe com o sabor cremoso do queijo, criando uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser de cordeiro, bovina ou de frango);
• 1 xícara de trigo para quibe;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/4 de xícara de hortelã fresca picada;
• 1 colher de chá de cominho em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva;
• 200g de queijo muçarela em fatias;
• Ervas aromáticas frescas (tomilho, manjericão, alecrim) para decorar (opcional).

Modo de preparo:

Prepare o quibe seguindo os mesmos passos da receita tradicional, hidratando o trigo para quibe, misturando com a carne moída e os temperos, e espalhando a mistura em uma assadeira untada. Preaqueça o forno a 200 °C.

Em seguida, coloque as fatias de queijo muçarela sobre a mistura de quibe na assadeira, cobrindo toda a superfície. Cubra o queijo com uma segunda camada da mistura de quibe, pressionando levemente para selar o recheio.

Com uma faca, faça cortes superficiais na superfície do quibe, formando losangos ou quadrados. Regue com um fio de azeite de oliva sobre o quibe. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com ervas aromáticas frescas, se desejar, e sirva quente.

Este quibe de forno recheado é uma opção perfeita para surpreender seus convidados com uma combinação de sabores irresistíveis. Aproveite a cremosidade do queijo derretido e o aroma das ervas frescas em cada pedaço deste prato único e nutritivo.

Perguntas frequentes