Semana Santa: Receitas Para Deixar Essa Data Mais Gostosa

A Semana Santa é uma data muito especial para os cristãos. Ela celebra a morte e a ressurreição de Jesus. E nesse período em que vários rituais são seguidos, um deles é deixar a carne vermelha e de frango de lado.

Nesta época os peixes e frutos do mar ganham lugar nas refeições. O consumo de peixes e frutos do mar é tão comum nesse período, que até mesmo, as pessoas que não são religiosas aproveitam para entrar no embalo. E o ovo de páscoa tradicional e o ovo de páscoa caseiro ganham uma relevância gigante, representando a vida.

Sendo assim, é muito importante uma grande variedade de receitas para poder saborear um prato diferente a cada dia da semana, mas sem perder o sabor.

Pensando nisso, elaboramos esse artigo com as melhores receitas para a Semana Santa. Vale a pena testar algumas delas nesse período em que os peixes ganham destaque. Caso goste de alguma delas, compre os igredientes, separe os utensilios de cozinha e se aventure.

Receitas para a Semana Santa com salmão

Aprenda a fazer duas receitas saborosas com salmão para a semana santa. Você vai se encantar com tanto sabor e praticidade. São elas: 

Lascas de salmão com camarão

Uma opção incrível para um dia especial de Semana Santa são as lascas de salmão com camarão ao molho de nata. Veja como preparar essa saborosa receita que rende até 7 porções e fica pronta em aproximados 40 minutos:

Ingrediente:

• Azeite a gosto;
• Alho a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 400 gramas de camarão;
• 500 gramas de lascas de salmão;
• Sal a gosto;
• Nata (um pote);
• Queijo tipo muçarela ralado a gosto.

Modo de fazer:

Adicione o azeite, o alho e a cebola em uma panela e refogue. Coloque um pouco de pimenta-do-reino e em seguida acrescente o camarão. Assim que ele mudar de cor, retire e deixe reservado;

Adicione as lascas de salmão na mesma panela, e acrescente o sal, a pimenta e deixe cozinhar por alguns instantes. Inclusive essa receita por sofisticada que pareça pode ser feito nas melhores panelas de cerâmica ou nas panelas mais simples de alumínio.

Adicione o camarão reservado, a nata e aguarde até ferver. Se preciso, acerte os temperos e transfira a mistura para um refratário e finalize com queijo tipo muçarela a gosto. 

Para finalizar, leve ao forno a 220°C por cerca de 20 minutos ou até que fique gratinado. Retire e sirva.

Salmão assado com limão

Receitas para a Semana Santa com atum

O atum é um ingrediente que sempre deixa o prato com um sabor de quero mais. Por esse motivo é uma boa pedida para a semana santa. Suas receitas dão super certo e ficam muito deliciosas. Confira:

Salada de macarrão com atum light

Está procurando um acompanhamento saudável para a semana santa? A salada de macarrão com atum light e saborosa é o prato ideal para você, ele rende 4 porções e fica pronto em aproximadamente 30 minutos. Veja como é fácil seu preparo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de macarrão integral cozido, pode ser qualquer massa curta;
• ½ xícara de ervilhas frescas;
• ½ xícara de milho-verde;
• 1 lata de atum light;
• 1 tomate picado;
• ¼ de cebola picada;
• 2 colheres de salsinha;
• 2 colheres de sopa de nozes picadas;
• Sal a gosto;
• mostarda;
• Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes necessários para preparar a receita. Em um refratário de vidro, adicione o macarrão cozido, o atum, as ervilhas, o milho verde, o tomate, a cebola, a salsinha e as nozes. Misture bem, e reserve.

Junte todos os ingredientes do molho e, em uma vasilha pequena coloque o azeite e adicione o creme de ricota, a mostarda e misture bem;

Acrescente o leite aos poucos e vá misturando bem até chegar no ponto que você desejar;

Espalhe o molho sobre a salada, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Sirva. Essa salada é uma receita bem completa e fica muito saborosa como prato principal. Contudo, um peixe grelhado também acompanha muito bem.

Arroz de forno cremoso com atum

O arroz de forno cremoso com atum é uma receita super prática para inovar nas refeições de semana santa. Veja o passo a passo para preparar uma receita que rende 5 porções e fica pronta em 60 minutos:

Ingredientes: 

• 6 colheres de sopa de azeite;
• 2 cebolas picadas;
• 4 dentes de alho picados;
• 2 latas de atum;
• 2 cenouras pequenas cortadas em cubos;
• 3 xícaras de chá de ervilhas frescas;
• 2 xícaras de chá de arroz cru;
• 1 litro de água fervente;
• 1 pote de requeijão cremoso;
• 1 xícara de queijo muçarela ralado;
• sal a gosto.

Modo de fazer:

Primeiramente, junte todos os ingredientes. Em seguida esquente o azeite em uma panela e refogue a cebola e, o alho;

Acrescente o atum, as cenouras, as ervilhas e misture bem. Coloque também o arroz e misture mais um pouco;

Adicione a água fervendo, mexa bem e deixe cozinhar até ela secar completamente. Quando o arroz estiver cozido e a água estiver seco, adicione o requeijão, o sal e misture.

Transfira a mistura para um refratário, e cubra com o queijo Para finalizar, leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar. Retire e sirva!

Receitas para a Semana Santa com camarão

Aprenda a fazer duas receitas super simples e muito deliciosas para as suas refeições durante a semana santa. O camarão ao catupiry e o arroz cremoso de camarão, assim como o bobo de camarão, são de fato surpreendentes. Confira:

Camarão ao catupiry

O camarão ao catupiry é um prato principal muito cremoso e perfeito para servir com um delicioso arroz soltinho, nas refeições durante a semana santa. Confira a nossa receita que rende 5 porções e fica pronta em cerca de 1 hora:

Ingredientes:

• 1,4 kg de camarão-rosa;
• Sal a gosto;
• 2 limões;
• 1 colher de azeite;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 cebola;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 250 ml de leite;
• 410 gramas de catupiry;
• Salsinha a gosto;
• queijo parmesão ralado;

Modo de fazer:

Coloque os camarões em uma vasilha e tempere com sal, pimenta e o suco dos limões. Em seguida, coloque o azeite em uma frigideira e grelhe os camarões gradualmente. Deixe reservado.

Doure a cebola com a manteiga na mesma frigideira. Depois adicione a farinha e mexa até obter uma cor castanha Acrescente o leite, misturando até formar um creme.

Desligue o fogo, junte o catupiry, e mexa até o queijo derreter completamente e incorporar com o creme. Adicione os camarões, misture bem e coloque a salsinha picada;

Passe a mistura para um refratário, cubra com o parmesão e leve para assar em forno preaquecido até ficar dourado. Retire e sirva.

Arroz cremoso de camarão

Inove na receita da semana santa e prepare um delicioso arroz cremoso de camarão e surpreenda todos os seus convidados com uma refeição simplesmente irresistível. 

Ingredientes:

• Azeite a gosto;
• 800 gramas de camarão descascado;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 4 dentes de alho;
• 2 tomate;
• 4 colheres de extrato de tomate;
• 3 colher de páprica picante;
• 400 gramas de creme de leite fresco;
• 3 xícara de chá de requeijão;
• 2 xícaras de arroz cozido;
• 100 gramas de queijo ralado.

Modo de fazer:

Coloque o azeite e o camarão em uma frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Doure o camarão e reserve-o;

Coloque mais azeite na frigideira, adicione o alho e o tomate e refogue por dois minutos. Acrescente o extrato de tomate a páprica e coloque o camarão. Coloque também o creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos;

Coloque o requeijão e o arroz cozido em um refratário e misture bem. Distribua o molho de camarão por cima, o queijo ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Pronto, é só servir. Bom apetite.

Bacalhoada especial para a semana Santa

Finalizando, as receitas de peixe que usam bacalhau são bem diversas, desde o bolinho de bacalhau, até a famosa bacalhoada. Isso porque o bacalhau é um dos favoritos dos brasileiros especialmente na semana santa.

Veja a seguir uma clássica receita de bacalhoada para você se deliciar na semana santa. É o prato ideal para quem não quer errar na escolha do almoço em família. Confira:

Ingredientes: 

• 1,5 quilo de bacalhau salgado;
• 800 gramas de batatas descascadas e picadas em fatias em torno de 1cm;
• 1 pimentão verde cortado preferencialmente em tiras;
• 1 pimentão vermelho também cortado em tiras;
• 2 cebolas fatiadas;
• 2 dentes de alho picado;
• 2 tomates maduros (retirar a pele e a semente e picá-los em pedaços grandes;
• Salsa picada;
• 100 gramas de azeitonas pretas, de preferência pretas e sem caroço;
• Pimenta-do-reino, caso goste;
• 3 ovos picados;
• Azeite;
• Sal a gosto

Modo de fazer:

Primeiramente, você deve deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro. Não esqueça de trocar a água por pelo menos três vezes;

Desfie o bacalhau e reserve. Em seguida, coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Deixe a água escorrer completamente e corte as batatas em rodelas finas. deixe reservado;

Unte um refratário retangular com azeite e faça camadas, começando com os tomates, a cebola, as batatas, o bacalhau, as ervilhas, os pimentões as azeitonas pretas e a salsa;

Em seguida, tempere com uma colher de sal e uma colher de Ajinomoto, e regue com azeite. Repita o processo, finalizando com os ingredientes que restarem.

Para finalizar, distribua as rodelas de ovo cozido sobre a superfície, regue novamente com o azeite e leve ao forno baixo preaquecido a 150°C, por aproximadamente uma hora. Retire e sirva.

Acompanha muito bem arroz branco e salada verde. Se sobrar, pode servir frio no dia seguinte. É uma delícia também.

Agora que você já sabe como fazer a bacalhoada, entre outros pratos à base de peixe, escolha a que mais lhe agrada e capriche no seu cardápio de semana santa. Bom apetite.