Receita de lasanha com carne moída: Deliciosa e prática

A receita de lasanha com carne moída, assim como a receita de lasanha de frango simples, é uma verdadeira explosão de sabor que agrada a todos os paladares. Com camadas generosas de massa, carne suculenta, molho de tomate encorpado e uma cobertura cremosa de queijo gratinado, essa receita é um convite para reunir a família.

Comparada a receita de rocambole de frango, que também é delicioso, a lasanha se destaca pela sua combinação de texturas e sabores mais robustos e encorpados. Enquanto o rocambole de frango oferece uma leveza e um sabor delicado, a lasanha de carne moída proporciona uma experiência gastronômica mais intensa, perfeita para quem busca um prato reconfortante e marcante.

Além de todo o seu sabor, o preparo da lasanha de carne moída é surpreendentemente simples e prático. Com apenas alguns utensílios básicos de cozinha, como uma panela, uma frigideira, um ralador e um refratário, você pode criar uma lasanha digna dos melhores restaurantes italianos.

Não é necessário ser um chef para obter um resultado espetacular; com ingredientes de qualidade e um pouco de dedicação, você estará pronto para servir um prato irresistível e que certamente será o destaque de qualquer refeição.

Receita de lasanha com carne moída

A lasanha é um dos pratos mais queridos da comida típica italiana, conquistando paladares ao redor do mundo com suas camadas generosas de sabor e textura. A seguir você aprenderá como preparar uma lasanha com carne moída, uma versão amada por muitos devido à sua riqueza e sabor.

Receita de lasanha com carne moída e espinafre

Esta variação da tradicional lasanha com carne moída inclui camadas de espinafre fresco, adicionando um toque de cor e nutrição ao prato.

O espinafre não apenas enriquece o sabor, mas também torna a lasanha visualmente atraente e mais saudável.

Ingredientes para o molho de carne:

• 500g de carne moída de boa qualidade;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola grande picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 800g de tomate pelado em lata (com o suco);
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 1 colher de chá de açúcar;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Ervas frescas (como manjericão e orégano).

Ingredientes para o molho bechamel:

• 50g de manteiga;
• 50g de farinha de trigo;
• 600ml de leite;
• Noz-moscada ralada a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o espinafre:

• 300g de espinafre fresco (ou congelado e bem escorrido);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingrediente para as camadas e montagem:

• 300g de queijo mussarela ralado;
• 200g de queijo parmesão ralado;
• 250g de massa de lasanha (pré-cozida ou que não necessite de cozimento prévio).

Modo de fazer:

Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que estejam transparentes. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.

Junte os tomates pelados, extrato de tomate, sal, pimenta, açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Adicione as ervas frescas ao final.

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar. Finalize com noz-moscada, sal e pimenta.

Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho e rapidamente o espinafre. Refogue até murchar (poucos minutos). Tempere com sal e pimenta.

Montagem da lasanha:

Comece com uma camada de molho de carne na base da assadeira. Alterne camadas de massa de lasanha, molho de carne, folhas de espinafre refogadas, molho bechamel e queijos (mussarela e parmesão).

Continue até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de queijo. Cubra com papel alumínio e asse a 180 °C por 20 minutos, depois descubra e deixe por mais 25 minutos até dourar.

Perguntas frequentes