Um dos sabores mais pedidos por aqueles que amam bolo de caneca, hoje você fará bolo de pote: bolo no pote de leite ninho com morango. Que é uma boa opção aprender a fazer para saborear em casa com a família.
Podemos fazer também o bolo no pote de leite ninho com morango para vender dentro de casa, divulgar nas redes sociais, vender na rua. É uma ótima opção para quem quer fazer uma renda extra como autônomo.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1⁄4 colher de chá de sal
- 6 ovos com gemas e claras em duas tigelas diferentes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1⁄2 xícara de leite
- 2 xícaras de morangos frescos
- 1 1⁄4 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras de chantilly frio
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de leite ninho
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de morangos frescos
Modo de preparo do bolo no pote de leite ninho com morango
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 graus para fazer o bolo no pote de leite ninho com morando.
- Em uma tigela média, misture farinha, fermento em pó e sal.
- Em uma batedeira elétrica, bata as claras em alta velocidade. Adicione gradualmente metade das duas xícaras de açúcar enquanto bate até formar picos macios.
- Em uma tigela separada, bata as gemas com o resto do açúcar. Bata até que as gemas fiquem amarelas claras e adicione o extrato de baunilha.
- Em seguida, combine a mistura de gemas de ovos às claras e adicione a mistura de farinha alternando com o leite.
- Despeje a mistura igualmente em cada molde e alise com uma espátula para que seu cozimento seja uniforme.
- Asse por 20-25 minutos ou até inserir um palito de dente no centro e ele sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheio para fazer o bolo no pote de leite ninho com morango
- Adicione os morangos e 1⁄4 do açúcar granulado a um processador de alimentos ou liquidificador e misture até que a consistência fique lisa para fazer o bolo no pote de leite ninho com morango.
- Despeje a mistura de morango em uma tigela média e adicione a gelatina em pó, misture até que não haja grumos e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma batedeira elétrica, bata o creme de leite com o resto do açúcar em alta velocidade até obter o ponto desejado.
- Uma vez firme, derreta a mistura de morango no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria até que não haja grumos e incorpore o creme no modo de embalagem até que esteja uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos e coloque dentro de um saco de massa.
Cobertura
- Misture leite condensado, leite ninho e leite integral em uma tigela.
- Depois que os bolos esfriarem, pique toda a superfície dos bolos.
- Agora pegue os potes e coloque um pouco de massa. Em seguida, coloque um pouco da mistura de leite para molhar a massa e em seguida, um pouco do recheio. Finalize novamente com um pouco de massa e molhe com a mistura de leite. E estará pronto o bolo no pote de leite ninho com morango
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Aproveite!
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Fonte de dicas : stef.blog.br