O purê de batata baroa, assim como a receita de purê de abóbora, é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversas refeições. Com textura cremosa e sabor levemente adocicado, é uma excelente alternativa ao purê de batata tradicional. Experimente esta receita simples e surpreenda-se com o resultado!

A versão sofisticada do purê de batata baroa é uma maneira deliciosa de adicionar um toque especial às suas refeições. Com a cremosidade do queijo parmesão e o frescor das ervas, este acompanhamento vai encantar o paladar de todos à mesa.

Ambas as receitas de purê de batata baroa que você~e verá a seguir, oferecem opções deliciosas e versáteis para quem procura uma alternativa saudável e saborosa para acompanhar suas refeições. A receita básica, além de ser uma comida fácil de fazer, é simples e tradicional, destacando o sabor natural e a textura cremosa da batata baroa.

Por outro lado, a variação com queijo parmesão e ervas adiciona um toque sofisticado e aromático, elevando o prato a outro nível de sabor. Seja qual for a escolha, ambas garantem uma experiência gastronômica satisfatória, seja para uma refeição do dia a dia ou para ocasiões especiais.

Receita de purê de batata baroa

Desfrute de um purê cremoso com um toque de sabor único da batata baroa. Esta receita simples e saudável é perfeita para acompanhar diversos pratos ou até mesmo como um prato principal. Descubra como preparar essa iguaria deliciosa em poucos passos!

Esta receita fácil e saudável é perfeita para acompanhar qualquer refeição. Confira:

Purê de batata baroa

Cuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Porções

4

Porções
Tempo de preparo

15

minutes
Tempo de cozimento

20

minutes
Calorias/Porção

120

kcal
Tempo total

35

minutes

Ingredientes

  • 500g de batata baroa (mandioquinha), descascada e cortada em pequenos pedaços;

  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva;

  • 1/2 xícara de leite (opcional);

  • Sal a gosto;

  • Pimenta-do-reino a gosto;

  • Noz-moscada a gosto (opcional).

Instruções

  • Em uma panela grande, coloque os pedaços de batata baroa e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio para ferver;
  • Cozinhe a batata baroa até que esteja macia o suficiente para ser perfurada facilmente com um garfo, cerca de 15-20 minutos;
  • Quando estiver cozida, escorra a água e transfira a batata baroa para uma tigela grande. Amasse a batata baroa até obter uma consistência de purê;
  • Se preferir um purê mais cremoso, adicione o leite aos poucos, enquanto amassa, até atingir a textura desejada;
  • Adicione a manteiga ou o azeite de oliva ao purê e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar, ajustando conforme o seu gosto;
  • Transfira o purê de batata baroa para uma travessa de servir e sirva quente.

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Notas

  • Viu como é simples? Experimente agora mesmo essa deliciosa receita.

Variações da receita

Adicione alho picado refogado para um sabor mais intenso. Experimente substituir parte da batata baroa por batata inglesa para uma textura diferente. Acrescente ervas frescas, como salsa ou cebolinha, para um toque de frescor.

Imagem mostra um delicioso purê de batata baroa com carne e ervas.

O purê de batata baroa é uma opção versátil e saborosa, e a variação com queijo parmesão e ervas frescas eleva o prato a um novo nível de sofisticação. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode surpreender seus convidados com um acompanhamento irresistível.

Purê de batata baroa com queijo parmesão e ervas

Experimente uma versão elevada do purê de batata baroa, adicionando queijo parmesão e ervas frescas para um toque de sofisticação. Esta receita fácil de preparar é perfeita para adicionar um toque especial às suas refeições. Confira agora como fazer esse purê delicioso e saboroso:

Ingredientes:

  • 500g de batata baroa (mandioquinha), descascada e cortada em pedaços;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão, etc.);
  • 1/4 xícara de creme de leite fresco (opcional);
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque os pedaços de batata baroa e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio para ferver;

Cozinhe a batata baroa até que esteja macia o suficiente para ser perfurada facilmente com um garfo, cerca de 15-20 minutos;

Quando estiver cozida, escorra a água e transfira a batata baroa para uma tigela grande. Amasse a batata baroa até obter uma consistência de purê;

Se preferir um purê mais cremoso, adicione o leite aos poucos, enquanto amassa, até atingir a textura desejada;

Após amassar a batata baroa até obter uma consistência de purê, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem até que o queijo esteja completamente incorporado.

Em seguida, adicione as ervas frescas picadas ao purê e misture novamente para distribuir uniformemente. Se desejar um purê ainda mais cremoso, acrescente o creme de leite fresco e misture bem.

Prove o purê e ajuste o tempero, se necessário, adicionando sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira o purê de batata baroa com queijo parmesão e ervas para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhando seus pratos favoritos.

A batata baroa, com sua textura cremosa e sabor suave, é uma opção versátil e deliciosa para diversas receitas. Seja em purês, sopas ou assados, ela adiciona um toque especial aos pratos, garantindo uma experiência gastronômica única e memorável.

Experimente incorporar a batata baroa em sua culinária para explorar todo o seu potencial culinário e encantar seu paladar com sua incrível versatilidade. Bom Apetite!

Perguntas frequentes sobre purê de batata baroa

Posso congelar o purê de batata baroa?

Sim, o purê pode ser congelado em recipientes herméticos por até 3 meses.

Posso substituir a manteiga por outra gordura?

Sim, você pode usar azeite de oliva ou até mesmo creme de leite para dar cremosidade ao purê.

Qual é a diferença entre batata baroa e mandioquinha?

São nomes diferentes para a mesma raiz, conhecida cientificamente como Arracacia xanthorrhiza. Dependendo da região do Brasil, pode ser chamada de batata baroa, mandioquinha-salsa ou mandioquinha.

Posso congelar o purê de batata baroa com queijo e ervas?

Sim, o purê pode ser congelado em recipientes herméticos por até 3 meses. Ao descongelar, pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite para recuperar a textura cremosa.

Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?

Sim, você pode experimentar com outros queijos de sabor intenso, como queijo gruyère ou queijo gorgonzola, para variar o sabor do purê.