Bolo de banana: Receitas simples, deliciosas e fáceis de preparar

O bolo de banana é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais,e mais das comidas com B mais conhecidas, conquistando paladares com seu sabor doce e textura úmida. A doçura natural das bananas, cria um bolo que agrada a todos, seja para um café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa após uma refeição.

Além de delicioso, o bolo de banana é uma opção nutritiva, especialmente quando feito com bananas bem maduras, que trazem um toque extra de doçura sem a necessidade de adicionar muito açúcar.

O que torna o bolo de banana ainda mais especial é a sua versatilidade. Com a mesma base da receita, é possível adicionar nozes, canela, chocolate ou até mesmo fazer uma versão mais saudável, como o bolo de banana fit, por exemplo. Cada variação traz um novo sabor, mantendo a essência dessa receita clássica.

Além de ser delicioso, o bolo de banana é extremamente fácil de preparar. Com ingredientes simples e acessíveis, ele pode ser feito com utensílios básicos de cozinha, como uma batedeira ou até mesmo à mão. Isso faz do bolo de banana uma receita prática e perfeita para qualquer ocasião. Confira:

Receita de bolo de banana

Popular em muitas culturas, essa receita de bolo de banana é versátil e pode ser adaptada de várias maneiras, seja com a adição de especiarias, nozes, ou até mesmo chocolate. Assim como o bolo de banana da terra, este bolo é perfeito para aproveitar bananas maduras de uma maneira deliciosa.

Dicas para um bolo perfeito

Quanto mais maduras as bananas estiverem, mais doce e úmido será o bolo. Você pode adicionar nozes, chocolate ou até mesmo pedaços de frutas secas para enriquecer o sabor. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está assado.

Bolo de banana com aveia e nozes

Para quem busca uma variação mais nutritiva, o bolo de banana com aveia e nozes é uma excelente escolha. Aqui está uma receita detalhada para você experimentar.

Além de delicioso, o bolo de banana com aveia, também oferece um perfil de sabor e textura mais rico e complexo, tornando-o perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável ao longo do dia.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras grandes;
• 1 xícara de aveia em flocos;
• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de nozes picadas;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo de coco e polvilhe com um pouco de farinha. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.

Amasse bem as bananas. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo de coco ou manteiga derretida e a essência de baunilha e misture bem.

Adicione as bananas amassadas à mistura de ovos e açúcar. Em seguida, adicione gradualmente os ingredientes secos, misturando bem até que tudo esteja incorporado sem sobrecarregar.Adicione as nozes picadas à massa, distribuindo uniformemente.

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade antes de cortar e servir.

Dicas adicionais

Você pode adicionar chocolate picado, frutas secas como damascos e passas, ou até mesmo trocar as nozes por pecãs ou amêndoas para variar o sabor.

Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.

Bolo de banana com chocolate e pasta de amendoim

Para quem adora a combinação de banana com chocolate e o sabor distinto da pasta de amendoim, esta receita de bolo de banana é perfeita. Confira como preparar esta deliciosa variação:

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 3/4 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de pasta de amendoim;
• 1/2 xícara de óleo vegetal;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 xícara de gotas de chocolate.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha ou cacau em pó. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Amasse as bananas até formar um purê liso. Em outra tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o óleo vegetal, a pasta de amendoim e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e continue misturando.

Adicione o purê de bananas à mistura de ingredientes úmidos. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos, misturando bem até que a massa fique uniforme. Incorpore as gotas de chocolate à massa, distribuindo uniformemente.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grade.

Bolo de banana com chocolate

Para os amantes de chocolate, apresento uma variação irresistível do tradicional bolo de banana, incorporando chocolate para uma experiência mais rica e saborosa.

Veja então como você pode preparar essa delícia:

Ingredientes:

• 3 bananas maduras grandes;
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 3/4 xícara de açúcar granulado;
• 1/2 xícara de óleo vegetal;
• 2 ovos grandes;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 xícara de gotas de chocolate ou chocolate picado.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou use papel manteiga. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Amasse as bananas até que fiquem bem macias.

Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha. Adicione as bananas amassadas e misture bem. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos, misturando até que esteja tudo bem incorporado.

Evite misturar demais para manter a textura do bolo leve. Incorpore as gotas de chocolate ou o chocolate picado à massa. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar na fôrma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir.

Bolo de banana vegano com caramelo de tâmaras

Esta é uma versão vegana e sem refinados do tradicional bolo de banana, que inclui um delicioso caramelo de tâmaras para adicionar um toque especial de doçura natural. É perfeito para quem busca opções mais saudáveis sem sacrificar o sabor.

Ingredientes parao bolo:

• 3 bananas maduras grandes;
• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 xícara de farinha de aveia;
• 1/2 xícara de óleo de coco, derretido;
• 3/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia);
• 1/2 xícara de açúcar de coco;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Ingredientes para o caramelo de tâmaras:

• 1 xícara de tâmaras sem caroço;
• 1/2 xícara de água quente;
• 1/4 xícara de leite vegetal;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Comece preparando o caramelo. Deixe as tâmaras de molho na água quente por cerca de 10 minutos para amolecer. Em seguida, transfira para um liquidificador, adicionando o leite vegetal e o sal, e bata até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo ou use papel manteiga. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Amasse bem as bananas. Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o óleo de coco, o açúcar de coco, o leite vegetal e o extrato de baunilha.

Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos, misturando bem até formar uma massa homogênea. Despeje metade da massa na forma preparada, adicione uma camada de caramelo de tâmaras e cubra com o restante da massa.

Asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na fôrma por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Bolo de banana com especiarias e cobertura de cream cheese

Esta variação traz uma mistura rica de especiarias que complementam o sabor da banana, acompanhada de uma suave e deliciosa cobertura de cream cheese. Perfeito para uma sobremesa especial ou um lanche requintado.

Ingredientes para o bolo:

• 3 bananas maduras grandes;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de manteiga derretida;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara de iogurte natural;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída;
• 1/4 colher de chá de cravo moído.

Ingredientes para a cobertura de cream cheese:

• 200 g de cream cheese, amolecido;
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo retangular ou use papel manteiga. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo. Amasse as bananas até formar um purê.

Em outra tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar mascavo. Adicione os ovos, um de cada vez, seguido pelo iogurte e o purê de bananas. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos, misturando até que esteja tudo bem incorporado.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo esfria, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter uma mistura lisa.

Uma vez que o bolo esteja completamente frio, espalhe a cobertura de cream cheese sobre o topo. Corte em pedaços e sirva.

Perguntas frequentes