O biscoito de polvilho doce é um clássico da culinária brasileira que conquistou o paladar de pessoas de todas as idades, assim como o queijo caseiro.
De textura leve e crocante e um sabor levemente adocicado, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá, além de serem uma ótima opção de lanche para qualquer hora do dia.
Neste artigo, vamos mergulhar na receita tradicional de biscoito de polvilho doce, passo a passo, para que você possa preparar essa delícia em sua própria casa e surpreender a todos com seu talento culinário.
Receita de biscoito de polvilho doce
A receita de biscoito de polvilho doce é bastante simples, uma vez que leva poucos ingredientes e em pouco tempo fica pronta.
Mas, para facilitar ainda mais, abaixo detalhamos todo o processo para prepara essa deliciosa receita. Você não pode perder.
Biscoito de Polvilho Doce: A melhor receita que você vai provar
Cuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil50
Porções20
minutes15
minutes80
kcal35
minutesIngredientes
500g de polvilho doce;
200ml de leite;
200ml de óleo vegetal;
2 ovos;
150g de queijo parmesão ralado;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sopa de sal;
1 xícara de chá de açúcar;
1 colher de sopa de erva-doce (opcional).
Instruções
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce peneirado;
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até que ferva;
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea;
- Em seguida, adicione os ovos um a um à massa, mexendo vigorosamente após cada adição;
- Acrescente o queijo parmesão ralado e a erva-doce (se estiver utilizando) e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos;
- Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C;
- Unte uma assadeira com óleo ou manteiga;
- Com a massa descansada, chegou a hora de moldar o biscoito de polvilho doce;
- Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.;
- Disponha as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento;
- Após dispor as bolinhas na assadeira, pressione-as delicadamente com um garfo para dar a forma característica dos biscoitos;
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados;
- Retire a assadeira do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de saboreá-los. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam.
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Notas
- Viu como é simples e fácil preparar essa deliciosa receita de biscoito de polvilho doce? Esses petiscos são mesmo irresistíveis.
Perfeitos para saborear em qualquer ocasião
Agora sim, você já pode preparar o tradicional e delicioso biscoito para acompanhar o seu café da manhã ou lanche da tarde. Com sua casquinha crocante e sabor adocicado, esses petiscos são perfeitos para saborear em qualquer ocasião.
Não se esqueça de compartilhar com amigos e familiares e desfrutar de momentos deliciosos acompanhados de um café fresquinho.
Perguntas Frequentes sobre biscoito de polvilho doce
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de queijo para obter variações no sabor.
Não, a erva-doce é opcional e pode ser deixada de lado se você preferir um sabor mais neutro.
Os biscoitos de polvilho doce podem ser armazenados em um recipiente hermético por até duas semanas.
Sim, você pode congelar a massa em porções menores e assar os biscoitos posteriormente.
Você pode adicionar ingredientes como coco ralado, canela ou raspas de limão para criar novos sabores.
