Risoto de frango: Receita deliciosa e prática para o dia a dia

O Risoto de frango é uma opção deliciosa e versátil para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Este é um dos pratos de comida italiana mais pedidos no Brasil. Com uma combinação de arroz cremoso e pedaços suculentos de frango, esta iguaria se tornou uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.

Se você está procurando uma receita fácil e rápida para o jantar, esta no lugar certo. Vem comigo e aprenda agora mesmo como preparar essa refeição simples e deliciosa. E o melhor é que você pode preparar essa receita com utensilios para cozinha simples e baratos.

Seja qual for a variação escolhida, o risoto de frango é uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica rica em sabor e textura.

Receita de risoto de frango

Com ingredientes simples e técnicas de preparo acessíveis, o risoto de frango se destaca como uma opção sofisticada para refeições cotidianas ou ocasiões especiais. A iguaria está entre os principais pratos da comida italiana. Confira:

Outras receitas deliciosas e imperdíveis

O risoto de frango pode ser reinventado de diversas maneiras. Adicione cogumelos para um toque terroso, espinafre para frescor ou tomate seco para um sabor mais intenso.

Experimente também com ervas frescas como tomilho e salsinha, ou finalize com parmesão e um toque de limão para um prato ainda mais delicioso. Veja:

Risoto de frango com abobrinha e limão

O risoto de frango com abobrinha e limão é uma combinação refrescante e leve. A abobrinha oferece textura e suavidade, enquanto o limão adiciona um toque cítrico vibrante. O frango suculento harmoniza os sabores, resultando em um prato equilibrado e delicioso, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos;
• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos;
• 2 xícaras de arroz arbóreo;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• Suco e raspas de 1 limão;
• 1 xícara de vinho branco seco;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto;
• Manjericão fresco para decorar.

Modo de fazer:

Comece preparando todos os ingredientes, cortando o frango e as abobrinhas em cubos, picando a cebola e o alho, e raspando e espremendo o limão. Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga e doure o frango em fogo médio-alto.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando o frango estiver quase pronto, adicione as abobrinhas e refogue até que estejam macias. Retire o frango e a abobrinha da panela e reserve. Na mesma panela, adicione mais uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos nos aromáticos, por cerca de 1 minuto. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz. Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e o risoto esteja cremoso. Esse processo leva cerca de 20 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o frango e a abobrinha de volta à panela, junto com o suco e as raspas de limão. Mexa bem para aquecer e incorporar os sabores. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e uma colher de sopa de manteiga.

Mexa até que o queijo derreta e o risoto fique ainda mais cremoso. Transfira o risoto de frango com abobrinha e limão para pratos individuais, decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Risoto de frango com curry e coco

O risoto de frango com curry e coco é uma fusão exótica de sabores. O curry adiciona um toque picante e aromático, enquanto o leite de coco traz cremosidade e suavidade.

O frango tenro complementa perfeitamente, criando um prato rico e delicioso, ideal para quem busca uma experiência culinária diferente.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de pasta de curry amarelo;
• 1 xícara de leite de coco;
• 2 xícaras de arroz arbóreo;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas;
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas;
• Coentro fresco picado para decorar;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Comece preparando todos os ingredientes, cortando o frango em cubos, picando a cebola, o alho e o coentro, e fatiando as amêndoas. Em uma panela grande, refogue o frango em um pouco de óleo ou azeite até dourar.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo ou azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

Adicione a pasta de curry amarelo à panela e refogue por alguns minutos para liberar os aromas. Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos no curry, por cerca de 1 minuto.

Despeje uma concha de caldo de galinha na panela e mexa até que seja absorvida pelo arroz. Continue adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e o risoto esteja cremoso. Esse processo leva cerca de 20 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o frango de volta à panela, juntamente com as ervilhas e o leite de coco. Mexa bem para aquecer e incorporar os sabores.

Desligue o fogo e adicione as amêndoas fatiadas ao risoto. Mexa delicadamente para incorporar. Sirva o risoto de frango com curry e coco decorado com coentro fresco picado.

Risoto de frango com espinafre e tomate seco

O risoto de frango com espinafre e tomate seco é uma combinação deliciosa e nutritiva. O espinafre acrescenta frescor, enquanto o tomate seco proporciona um sabor intenso e levemente adocicado. Suculento, o frango completa o prato, tornando-o uma opção perfeita para um jantar saboroso e equilibrado.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 xícaras de arroz arbóreo;
• 4 xícaras de caldo de galinha;
• 1 xícara de espinafre fresco picado;
• 1/2 xícara de tomate seco picado;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Comece preparando todos os ingredientes, cortando o frango em cubos, picando a cebola e o alho, e picando o espinafre fresco e os tomates secos. Em uma panela grande, derreta uma colher de sopa de manteiga e doure o frango em fogo médio-alto.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione mais uma colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para envolver os grãos nos aromáticos, por cerca de 1 minuto. Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e o risoto esteja cremoso. Esse processo leva cerca de 20 minutos.

Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o frango de volta à panela, juntamente com o espinafre picado e o tomate seco. Mexa bem para aquecer e incorporar os sabores. Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado ao risoto. Mexa até que o queijo derreta e o risoto fique ainda mais cremoso.

Transfira o risoto de frango com espinafre e tomate seco para pratos individuais e sirva imediatamente. Bom apetite.

Perguntas frequentes