O cuscuz de tapioca é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que traz consigo toda a tradição e sabor da culinária brasileira. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.

Esta iguaria reflete a riqueza e diversidade da culinária brasileira. Originário da comida típica do nordeste, esse prato ganhou popularidade em todo o país e conquistou paladares ao redor do mundo.

Feito a partir da fécula da mandioca, conhecida como tapioca, o cuscuz de tapioca é uma opção versátil que pode ser apreciada em diferentes ocasiões e de diversas maneiras.

Sua preparação simples e ingredientes acessíveis tornam-no uma escolha popular entre aqueles que buscam uma refeição rápida e saborosa. Além disso, sua versatilidade permite uma infinidade de combinações de sabores, desde as opções mais tradicionais até variações mais criativas e contemporâneas.

Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica através dos sabores exóticos e aromas encantadores do cuscuz de tapioca, uma verdadeira celebração da cultura culinária brasileira.  E o melhor é que este prato pode ser preparado com utensílios para cozinha simples e baratos.

Receita de cuscuz de tapioca

Explore novos sabores com nossa deliciosa receita. Originária da culinária brasileira, esta versão leve e refrescante do clássico cuscuz é uma opção perfeita para um café da manhã tropical ou uma sobremesa saborosa. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e irresistível.

Cuscuz de tapioca

Cuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Porções

6

Porções
Tempo de preparo

10

minutes
Tempo de cozimento

20

minutes
Calorias/Porção

180

kcal
Tempo total

30

minutes

Ingredientes

  • 500g de tapioca granulada;

  • 500ml de leite de coco;

  • 200ml de leite;

  • 1 xícara de açúcar;

  • 1 pitada de sal.

Instruções

  • Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos, até que a tapioca esteja bem macia;
  • Após a hidratação, adicione o açúcar e a pitada de sal à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
  • Transfira a mistura para uma forma de pudim previamente untada com óleo. Pressione levemente a mistura na forma, para ficar compacta;
  • Leve a forma para a geladeira e deixe o cuscuz de tapioca descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme;
  • Desenforme o cuscuz de tapioca e sirva cortado em fatias.

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Notas

  • Gostou? Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante ou açúcar de coco.

Variações e dicas

Você pode acrescentar coco ralado à mistura para dar um toque extra de sabor. Experimente servir o cuscuz de tapioca com leite condensado ou uma calda de frutas para uma sobremesa ainda mais especial.

Cuscuz de tapioca com leite condensado e coco

O cuscuz de tapioca com leite condensado e coco é uma variação irresistível dessa tradicional sobremesa brasileira.

Imagem mostra coco ralado usado em receita de cuscuz de tapioca com leite condensado.

Com seu sabor doce e a cremosidade proporcionada pelo leite condensado, é uma opção perfeita para satisfazer os mais exigentes paladares.

Ingredientes:

  • 500g de tapioca granulada;
  • 500ml de leite de coco;
  • 200ml de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de coco ralado;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos, até que a tapioca esteja bem macia. Após a hidratação, adicione o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.

Transfira a mistura para uma forma de pudim previamente untada com óleo. Pressione levemente a mistura na forma, para ficar compacta.

Leve a forma para a geladeira e deixe o cuscuz de tapioca descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme. Desenforme o cuscuz de tapioca e sirva cortado em fatias.

Variações e dicas

Se desejar, você pode adicionar amendoim ou castanhas trituradas à mistura para dar uma textura crocante ao cuscuz. Experimente decorar o cuscuz de tapioca com lascas de coco ou frutas frescas antes de servir para um toque visual ainda mais atrativo.

Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de leite condensado ou substitua por leite de coco, ou leite comum. Porém, saiba que já exite variações de cuscuz doce, aqui neste site.

Perguntas frequentes

Quais são os ingredientes básicos para fazer cuscuz de tapioca?

Os ingredientes básicos incluem tapioca granulada, leite de coco, leite condensado, água, açúcar e sal.

Como é feito o cuscuz de tapioca?

A tapioca granulada é hidratada em uma mistura de leite de coco, leite condensado, água, açúcar e sal. A mistura é cozida até engrossar e depois é despejada em uma forma para moldar. Após firmar, o cuscuz é desenformado e cortado em pedaços para servir.

Qual é a melhor forma de armazenar o cuscuz?

O cuscuz pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, por até três dias, mas, é melhor consumi-lo fresco para manter sua textura e sabor ideais.

Posso congelar o cuscuz de tapioca?

Não é recomendado congelar o cuscuz, pois isso pode alterar sua textura e sabor. É melhor consumi-lo fresco.

O cuscuz de tapioca é uma opção sem glúten?

Sim, este cuscuz é naturalmente livre de glúten, pois é feito à base de tapioca, que é uma fécula extraída da mandioca.