Receita origens e curiosidades da salada caesar

Você já ouviu falar a respeito da receita de salada caesar? Para aqueles que estão em busca de uma opção saudável e deliciosa, então com certeza essa é uma boa alternativa.

Em suma, trata-se de uma salada clássica, que geralmente é servida como acompanhamento em restaurantes, mas também pode ser uma refeição completa se você adicionar proteína.

Quer saber como é feito o seu preparo, bem como a sua história e origem? Então é só continuar neste artigo que iremos falar tudo o que precisa saber sobre esse assunto. Confira!

O que é salada caesar?

Salada Caesar nada mais é que uma salada tradicionalmente feita com alface romana, croutons, queijo parmesão ralado, ovos cozidos e o famoso molho Caesar.

O molho Caesar é, na grande maioria das vezes, feito de azeite, suco de limão, mostarda Dijon, alho picado, anchovas e gemas de ovo.

A salada Caesar foi criada pelo chef italiano Caesar Cardini em Tijuana, México, em 1926. Ele criou a salada com os ingredientes que tinha disponíveis na época para agradar seus clientes durante um período de pico de movimento em seu restaurante.

História da salada caesar

Como já mencionado, Caesar Cardini foi o chef responsável pela criação dessa receita. Trata-se de um chefe italiano, mas que emigrou para o México.

Lá, junto de seu irmão, ele geria diversos restaurantes que ficavam na parte turística da cidade de Tijuana.

Mas, no que diz respeito à sua origem, há diversas versões. No entanto, dentre todas, a mais aceita é a que se refere à data de 4 de julho de 1926.

Na época, com o intuito de celebrar o dia da independência dos EUA, um grupo bem grande de pessoas resolveu ir ao restaurante de Cardini.

Mas, como não estavam à espera de tantas pessoas, acabaram ficando sem mantimentos. Por isso, acabaram tendo a ideia de criar uma salada com os alimentos que tinha em mãos, isto é:

• Alface romana;
• Ovo;
• Queijo ralado;
• Limões;
• Pão seco.

No entanto, antes de servir, resolveu adicionar um molho que era receita de família e, a partir disso, tornou-se um verdadeiro sucesso!

Agora, uma outra versão bem conhecida remonta a visita de alguns aviadores que eram amigos de Caesar. O chefe resolveu preparar a sua popular entrada justamente por conta da falta de ingredientes.

Por fim, a última versão ainda conta que o chef criou essa receita para um concurso culinário da zona, no qual se consagrou como o vencedor.

Contudo, não há como negar que o grande sucesso foi o sabor do seu temperado. Inclusive, alguns anos depois, Caesar resolveu patentear o molho na Califórnia, sob a marca “Cardini’s Original Caesar Dressing Mix”.

Quais são os benefícios da salada caesar?

A salada Caesar é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma refeição leve e nutritiva. Além de ser fácil de preparar, a salada também oferece diversos benefícios para a saúde.

Mas, dentre os principais, podemos mencionar os seguintes:

Rica em nutrientes

A salada Caesar é rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. A alface romana, por exemplo, é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina K e ácido fólico.

Já o queijo parmesão é rico em cálcio e proteínas. O molho Caesar também pode ser uma fonte de gorduras saudáveis, a depender dos ingredientes que se utiliza.

Baixa em calorias

A salada Caesar é uma opção de baixa caloria para quem procura perder peso ou manter uma alimentação saudável.

Uma porção de 100g salada Caesar feita com alface romana, croutons, queijo parmesão e molho Caesar, possui mais ou menos 45 calorias.

Fonte de fibras

Essa receita também é uma excelente fonte de fibras, as quais são essenciais para manter a saúde digestiva.

Além disso, a alface romana e os croutons são ricos em fibras insolúveis, que ajudam a prevenir a constipação e outros problemas digestivos.

Fácil de personalizar

Uma das vantagens da salada Caesar é que ela pode ser facilmente personalizada de acordo com as preferências pessoais.

Ou seja, você pode adicionar outros vegetais, como tomate, pepino e pimentão, para aumentar a variedade de nutrientes.

Além disso, você pode adicionar proteínas, como frango grelhado ou camarão, para aumentar a saciedade.

Versátil

Outro grande benefício dessa salada é o fato de ser bastante versátil e, portanto, é possível consumir tanto como uma refeição completa ou como acompanhamento de outras receitas.

Ela é uma ótima opção para um almoço rápido ou para levar como marmita para o trabalho, por exemplo. Além disso, a salada Caesar também pode ser uma alternativa para servir em festas e eventos.

Com ingredientes simples e versáteis, você pode desfrutar de uma refeição completa e nutritiva a qualquer hora do dia. Essa é uma comida fácil de fazer e que, portanto, tudo o que precisa ser feito são: