Está em busca de uma receita de quibe assado recheado? Neste artigo, eu vou mostrar uma maneira bem simples de fazer essa maravilha!
A culinária árabe é conhecida por sua riqueza de sabores, aromas e texturas, e um dos seus pratos mais emblemáticos é o quibe.
Esse delicioso, prato tem origem no Oriente Médio, mas foi habilmente adotado e adaptado pela cozinha brasileira, ganhando diversas versões regionais e criativas.
Com sua crosta crocante e interior macio, o quibe é um prato completo, que agrada a diferentes paladares. É o prato típico da comida árabe, mais consumido no Brasil.
A versão assada, em particular, oferece uma alternativa mais leve e igualmente saborosa ao tradicional quibe frito.
A seguir, você vai aprender uma incrível receita de quibe assado recheado, cuja essência reside na combinação de ingredientes simples, mas escolhidos a dedo.
vem comigo e veja o passo a passo parar preparar essa deliciosa e saudável refeição, perfeita para um almoço em família, jantar com amigos, ou mesmo para servir como aperitivo em um evento.
Receita de quibe assado recheado
Diferente do que algumas pessoas possam pensar, a receita de quibe assado recheado é muito mais simples do que se imagina. Mas, para facilitar, veja o passo a passo a seguir:
Receita de quibe assado recheado: Prático, delicioso e suculento
Cuisine: AsiáticaDifficulty: Média6
Porções1
hour30
minutes450
kcal1
hour30
minutesIngredientes para a massa do quibe
500g de carne moída de boa qualidade;
2 xícaras de trigo para quibe;
1 cebola média picada;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
2 colheres de sopa de hortelã picada.
- Ingredientes para o recheio do quibe
200g de queijo mussarela;
200g de carne moída;
2 colheres de sopa de azeite;
1 cebola média picada;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.
Instruções
- Coloque o trigo para quibe de molho em água quente por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem a água e reserve;
- Enquanto o trigo estiver de molho, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e refogue até que a carne esteja bem cozida. Reserve;
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo já escorrido, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter uma massa homogênea;
- Em uma assadeira untada com azeite, coloque metade da massa de quibe e espalhe uniformemente.
- Por cima, espalhe o recheio de carne e cubra com o queijo mussarela;
- Coloque o restante da massa de quibe por cima do queijo, fechando bem;
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o quibe esteja bem dourado;
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, corte em quadrados ou losangos;
- Sirva o quibe assado recheado ainda quente.
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Notas
- Viu como é simples e fácil? Agora você tem uma deliciosa receita de quibe assado recheado para impressionar seus convidados.
Perguntas frequentes
Sim, a carne moída pode ser substituída por outros tipos de proteína, como frango desfiado ou mesmo alternativas vegetais, como lentilhas e cogumelos, para uma opção vegetariana.
O quibe assado recheado pode ser guardado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente bem fechado para manter o frescor.
Sim, você pode congelar o quibe assado recheado antes de assá-lo. Apenas monte o quibe, coloque em uma forma adequada para freezer, cubra bem e congele. Quando quiser consumir, retire do freezer, deixe descongelar e então asse conforme as instruções da receita.
Sim, você pode substituir a mussarela por outros tipos de queijo de sua preferência, como provolone, cheddar ou queijo prato.
Claro! Além do queijo e da carne moída, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate picado, pimentões, azeitonas, entre outros. Use sua criatividade!
O quibe assado recheado é bastante versátil e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como salada de folhas verdes, arroz branco, batatas assadas, tabule, ou mesmo um molho de iogurte para dar um toque fresco.
O quibe assado geralmente fica pronto quando a parte de cima está dourada e crocante. No entanto, para ter certeza de que o interior está bem cozido, você pode espetar um palito no centro do quibe. Se o palito sair limpo, o quibe está pronto.
O trigo para quibe é um ingrediente tradicional deste prato, mas se você não tiver à mão, pode usar bulgur ou couscous, que são similares.
