Lasanha de frango com molho branco: Receita fácil e saborosa

A lasanha de frango com molho branco é uma opção sofisticada e deliciosa que encanta a todos pela sua leveza e cremosidade. Com camadas suaves de massa intercaladas com frango desfiado, molho branco aveludado e uma generosa porção de queijo, essa lasanha é a escolha perfeita para quem busca uma refeição que une sabor e delicadeza.

Comparada à tradicional lasanha com carne moída, a versão com frango se destaca por sua textura mais leve e um sabor mais suave, ideal para aqueles que preferem uma opção menos intensa, mas ainda assim cheia de sabor.

Enquanto a lasanha de carne moída oferece uma experiência rica e robusta, a lasanha de frango ao molho branco proporciona uma sensação de conforto com seu toque cremoso e menos encorpado.

Apesar de seu sabor refinado, o preparo da lasanha de frango ao molho branco é surpreendentemente simples e acessível. Com apenas alguns utensílios básicos de cozinha, você pode criar uma lasanha digna dos melhores jantares.

Não é necessário ser um especialista na cozinha, com ingredientes de qualidade e um pouco de atenção, você conseguirá preparar um prato delicioso e que certamente será um sucesso à mesa.

Receita de lasanha de frango com molho branco

A lasanha de frango com molho branco é uma variação deliciosa e reconfortante do tradicional prato da comida típica italiana. Combina camadas de massa, frango suculento, molho branco cremoso e queijo, criando uma refeição completa que agrada a todos os paladares.

Dicas

Cozinhe a massa de lasanha até estar al dente antes de montar a lasanha, pois ela continuará cozinhando no forno. Evite que o molho fique muito grosso ou fino ajustando a quantidade de farinha e leite conforme necessário.

Adicione camadas de espinafre ou cogumelos para uma versão mais rica em nutrientes e sabor.

Receita de lasanha de frango com molho branco, alcachofra e queijo ricota

A lasanha de frango com molho branco, alcachofras e ricota é uma versão gourmet da tradicional receita de lasanha, que combina sabores clássicos com um toque especial. Este prato é ideal para ocasiões que pedem uma refeição mais sofisticada sem perder o conforto de uma boa lasanha.

Uma variação deliciosa e um pouco diferente da tradicional lasanha de frango com molho branco pode incluir o acréscimo de alcachofras e queijo ricota. Esses ingredientes adicionam uma textura rica e sabores complexos que realçam o prato. Confira:

Ingredientes para o frango:

• 500g de peito de frango desfiado;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1/2 xícara de chá de caldo de frango.

Ingredientes para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 500ml de leite integral;
• 1 pitada de noz-moscada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

Ingredientes para o recheio de alcachofra e ricota:

• 200g de corações de alcachofra (em conserva ou frescos, cozidos e picados);
• 250g de queijo ricota amassado;
• 1/2 xícara de chá de creme de leite;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sopa de salsinha picada;

Ingredientes para a montagem:

• 250g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca);
• 200g de queijo mussarela ralado;
• 50g de queijo parmesão ralado para gratinar.

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o frango desfiado, o orégano, o sal, e a pimenta-do-reino. Refogue bem. Adicione o caldo de frango e cozinhe até que o líquido evapore, deixando o frango úmido e bem temperado. Reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente. Reserve.

Em uma tigela, misture os corações de alcachofra picados com a ricota amassada. Adicione o creme de leite, o azeite de oliva, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem até formar um recheio homogêneo. Reserve.

Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de frango, molho branco, e o recheio de alcachofra e ricota. Adicione uma camada de queijo mussarela ralado.

Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho branco e o queijo parmesão ralado por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Essa receita de lasanha de frango com molho branco, alcachofra e queijo ricota, combina a suavidade do frango e do molho branco com o sabor delicado da alcachofra e a textura cremosa da ricota, criando uma lasanha única e irresistível.

Seu preparo é relativamente simples, mas requer um pouco mais de atenção aos detalhes, garantindo um prato final rico em sabores e texturas que vai surpreender a todos.

Perguntas frequentes