Lasanha de abobrinha: Receita fácil e saudável

A lasanha de abobrinha, assim como a lasanha de batata, é uma alternativa deliciosa e prática à tradicional lasanha de massa. Feita com ingredientes simples, essa versão é ideal para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão de uma refeição deliciosa.

Além de ser uma opção leve, a lasanha de abobrinha é rica em nutrientes e pode ser preparada de maneira rápida, o que a torna perfeita para o dia a dia. O preparo dessa receita é prático e não exige grandes habilidades culinárias.

Com fatias de abobrinha no lugar da massa, um bom molho de tomate, queijo e alguns temperos, você consegue montar camadas cheias de sabor e textura. Basta grelhar a abobrinha, preparar o molho e montar a lasanha em uma travessa, intercalando os ingredientes. Depois, é só levar ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado.

Essa receita é versátil e pode ser adaptada ao gosto pessoal, com a adição de proteínas como carne moída ou frango, ou até mesmo legumes variados. A lasanha de abobrinha é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor, sem complicações na hora do preparo. Além disso, pode ser preparada com itens básicos de cozinha. Confira:

Receita de lasanha de abobrinha

Veja então como fazer uma deliciosa lasanha de abobrinha! Usando fatias de abobrinha no lugar da massa, você prepara um prato leve, saudável e cheio de sabor. Com camadas de molho, queijo e abobrinha, essa receita é prática, nutritiva e perfeita para quem busca uma refeição mais equilibrada.

Dicas

Salgar as fatias de abobrinha antes de cozinhar pode ajudar a extrair água e evitar que a lasanha fique aquosa. Não subestime o poder das especiarias e ervas; elas podem transformar sua lasanha de boa para excepcional.

Lasanha de abobrinha com ricota e espinafre

Uma deliciosa variação da lasanha de abobrinha tradicional, esta receita incorpora ricota e espinafre, oferecendo uma combinação rica em nutrientes e sabores.

Esta versão é perfeita para quem busca um prato leve, mas ainda assim quer desfrutar de uma refeição completa e satisfatória. Veja:

Ingredientes:

3 abobrinhas médias cortadas em fatias finas;

400g de ricota fresca;

200g de espinafre fresco;

200g de molho de tomate (caseiro ou pronto);

1 cebola pequena picada;

2 dentes de alho picados;

150g de queijo muçarela ralado;

50g de queijo parmesão ralado;

Azeite de oliva para refogar;

Sal e pimenta a gosto;

Noz-moscada a gosto;

Orégano a gosto;

Manjericão fresco (opcional) para decorar.

Modo de fazer:

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento, em fatias finas. Seque as fatias com papel-toalha para remover o excesso de água.

Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe as fatias de abobrinha dos dois lados até dourarem levemente. Reserve.

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o espinafre e refogue rapidamente até murchar. Retire do fogo e esprema o excesso de líquido.

Em uma tigela, esfarele a ricota e misture com o espinafre refogado. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada a gosto.

Em uma travessa, comece com uma camada de fatias de abobrinha grelhada. Espalhe uma porção da mistura de ricota e espinafre sobre as abobrinhas. Coloque um pouco de molho de tomate por cima. Repita o processo até terminar com uma camada de abobrinha. Finalize com o queijo muçarela e parmesão por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retire do forno, espere esfriar por alguns minutos e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.

Para evitar uma lasanha aquosa, é recomendável salgar as fatias de abobrinha e deixá-las descansar por 15 minutos antes de usar. Seque-as com papel toalha. Adicione um pouco de parmesão ralado à mistura de ricota e espinafre para um sabor mais intenso.

Perguntas frequentes