O cuscuz de tapioca é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que traz consigo toda a tradição e sabor da culinária brasileira. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.
Esta iguaria reflete a riqueza e diversidade da culinária brasileira. Originário da comida típica do nordeste, esse prato ganhou popularidade em todo o país e conquistou paladares ao redor do mundo.
Feito a partir da fécula da mandioca, conhecida como tapioca, o cuscuz de tapioca é uma opção versátil que pode ser apreciada em diferentes ocasiões e de diversas maneiras.
Sua preparação simples e ingredientes acessíveis tornam-no uma escolha popular entre aqueles que buscam uma refeição rápida e saborosa. Além disso, sua versatilidade permite uma infinidade de combinações de sabores, desde as opções mais tradicionais até variações mais criativas e contemporâneas.
Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica através dos sabores exóticos e aromas encantadores do cuscuz de tapioca, uma verdadeira celebração da cultura culinária brasileira. E o melhor é que este prato pode ser preparado com utensílios para cozinha simples e baratos.
Receita de cuscuz de tapioca
Explore novos sabores com nossa deliciosa receita. Originária da culinária brasileira, esta versão leve e refrescante do clássico cuscuz é uma opção perfeita para um café da manhã tropical ou uma sobremesa saborosa. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e irresistível.
Cuscuz de tapioca
Cuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil6
Porções10
minutes20
minutes180
kcal30
minutesIngredientes
500g de tapioca granulada;
500ml de leite de coco;
200ml de leite;
1 xícara de açúcar;
1 pitada de sal.
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos, até que a tapioca esteja bem macia;
- Após a hidratação, adicione o açúcar e a pitada de sal à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim previamente untada com óleo. Pressione levemente a mistura na forma, para ficar compacta;
- Leve a forma para a geladeira e deixe o cuscuz de tapioca descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme;
- Desenforme o cuscuz de tapioca e sirva cortado em fatias.
Video
Notas
- Gostou? Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante ou açúcar de coco.
Variações e dicas
Você pode acrescentar coco ralado à mistura para dar um toque extra de sabor. Experimente servir o cuscuz de tapioca com leite condensado ou uma calda de frutas para uma sobremesa ainda mais especial.
Cuscuz de tapioca com leite condensado e coco
O cuscuz de tapioca com leite condensado e coco é uma variação irresistível dessa tradicional sobremesa brasileira.
Com seu sabor doce e a cremosidade proporcionada pelo leite condensado, é uma opção perfeita para satisfazer os mais exigentes paladares.
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada;
- 500ml de leite de coco;
- 200ml de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara de coco ralado;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite. Deixe hidratar por cerca de 20 minutos, até que a tapioca esteja bem macia. Após a hidratação, adicione o leite condensado, o coco ralado e a pitada de sal à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma forma de pudim previamente untada com óleo. Pressione levemente a mistura na forma, para ficar compacta.
Leve a forma para a geladeira e deixe o cuscuz de tapioca descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme. Desenforme o cuscuz de tapioca e sirva cortado em fatias.
Variações e dicas
Se desejar, você pode adicionar amendoim ou castanhas trituradas à mistura para dar uma textura crocante ao cuscuz. Experimente decorar o cuscuz de tapioca com lascas de coco ou frutas frescas antes de servir para um toque visual ainda mais atrativo.
Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de leite condensado ou substitua por leite de coco, ou leite comum.
Perguntas frequentes
Os ingredientes básicos incluem tapioca granulada, leite de coco, leite condensado, água, açúcar e sal.
A tapioca granulada é hidratada em uma mistura de leite de coco, leite condensado, água, açúcar e sal. A mistura é cozida até engrossar e depois é despejada em uma forma para moldar. Após firmar, o cuscuz é desenformado e cortado em pedaços para servir.
O cuscuz pode ser armazenado na geladeira, em um recipiente hermético, por até três dias, mas, é melhor consumi-lo fresco para manter sua textura e sabor ideais.
Não é recomendado congelar o cuscuz, pois isso pode alterar sua textura e sabor. É melhor consumi-lo fresco.
Sim, este cuscuz é naturalmente livre de glúten, pois é feito à base de tapioca, que é uma fécula extraída da mandioca.