Se você está em busca de uma receita de iogurte caseiro de morango, é só continuar neste artigo que iremos apresentar uma forma bem simples de conseguir um excelente resultado!
O iogurte caseiro de morango é uma delícia refrescante e saudável que pode ser facilmente preparada em casa.
Combinando a cremosidade do iogurte com a doçura dos morangos, essa receita é perfeita para satisfazer os desejos por uma sobremesa deliciosa ou um lanche rápido.
Além do sabor irresistível, o iogurte caseiro também oferece inúmeros benefícios à saúde, pois é rico em probióticos e nutrientes essenciais.
A receita de iogurte caseiro de morango é bastante simples e com certeza você irá conseguir preparar sem muitas dificuldades. É essencial que você tenha todos os ingredientes em mãos antes de começar o preparo. Continue comigo.
Equipamentos necessários para preparar a receita
Além dos ingredientes, você precisará de alguns equipamentos para garantir o sucesso da sua receita iogurte caseiro de morango, bem como:
- Panela grande;
- Termômetro de cozinha;
- Pote de vidro com tampa para fermentação;
- Liquidificador ou processador de alimentos.
Receita de iogurte caseiro de morango
Receita de iogurte caseiro de morango
Cuisine: InternacionalDifficulty: Fácil4
Porções15
minutes5
minutes150
kcal20
minutesIngredientes
500g de morangos frescos e maduros;
1 litro de leite integral ou desnatado;
2 colheres de sopa de iogurte natural (contendo probióticos ativos);
4 colheres de sopa de açúcar (opcional, ajuste de acordo com a preferência de doçura).
Instruções
- Lave bem os morangos sob água corrente e remova as folhas e caules;
- Corte os morangos em pedaços pequenos e reserve alguns para a decoração final;
- Aqueça o leite na panela em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar queimaduras no fundo;
- Use um termômetro de cozinha para monitorar a temperatura do leite. Aqueça até atingir aproximadamente 85°C, mas não deixe ferver;
- Retire o leite do fogo e deixe esfriar até cerca de 45°C;
- Adicione as 2 colheres de sopa de iogurte natural ao leite morno e mexa bem até dissolver completamente;
- Despeje a mistura de leite e iogurte em um pote de vidro limpo e tampe firmemente;
- Envolva o pote em uma toalha ou cobertor e coloque-o em um local quente e escuro para fermentar por 8 a 12 horas;
- Após o tempo de fermentação, o iogurte deve estar espesso e ligeiramente azedo;
- Adicione os morangos cortados ao iogurte fermentado e misture delicadamente para incorporá-los;
- Transfira o iogurte com morangos para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para resfriar e firmar antes de servir;
- Decore com alguns morangos frescos reservados e sirva.
Video
Notas
- Viu como é simples e fácil preparar essa deliciosa receita de iogurte caseiro de morango?
Dicas úteis sobre a receita de iogurte caseiro de morango
- Certifique-se de que o recipiente de fermentação esteja bem limpo e seco antes de adicionar a mistura de leite e iogurte;
- Para um iogurte mais cremoso, utilize leite integral. Se preferir uma opção mais leve, escolha o leite desnatado;
- O açúcar é opcional e pode ser ajustado conforme seu gosto pessoal. Lembre-se de que os morangos já adicionam doçura natural.
Experimente outras variações deliciosas dessa receita de iogurte caseiro de morango, como adicionar granola ou nozes para uma textura crocante, ou mesmo acrescentar outras frutas frescas, como framboesas ou uvas.
Benefícios do iogurte caseiro para a saúde
O iogurte natural consistente de morango é uma excelente opção para manter uma dieta saudável e equilibrada. Os benefícios incluem:
- Fornecimento de probióticos benéficos para o sistema digestivo;
- Rica fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea, assim como o queijo caseiro;
- Alto teor de antioxidantes presentes nos morangos, que combatem os radicais livres no corpo.
Uma sobremesa saudável e Saborosa
Preparar iogurte caseiro de morango é uma ótima maneira de desfrutar de uma sobremesa saborosa e saudável.
Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode criar uma iguaria deliciosa que beneficia sua saúde. Então, vá em frente e experimente essa receita incrível!
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Perguntas Frequentes sobre receita de iogurte caseiro de morango
Sim, você pode usar morangos congelados, mas certifique-se de descongelá-los antes de adicionar ao iogurte.
O iogurte caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Sim, você pode usar leite vegetal, mas o resultado final pode ser um pouco diferente em sabor e textura.
Sim, você pode reduzir ou até mesmo eliminar o açúcar, dependendo do seu gosto pessoal.
Preciso adicionar gelatina para dar firmeza ao iogurte caseiro?
Não é necessário, pois o processo de fermentação é suficiente para dar firmeza ao iogurte.
