A Páscoa é um dos momentos mais saborosos do ano. São chocolates dos mais variados tipos. E se tem uma coisa que também não pode faltar nessa ocasião, é o ovo de Páscoa caseiro. Você concorda?
As receitas para fazer ovo de Páscoa em casa estão se tornando cada vez mais um sucesso entre as famílias. Além da liberdade de montá-los do jeitinho que você desejar, ainda dá pra economizar um dinheirinho.
Confira as nossas dicas e opções de receitas que preparamos para te auxiliar nesse momento tão esperado e doce. Vamos lá?
Como fazer ovo de Páscoa caseiro?
Antes de mais nada, se você vai fazer ovo de Páscoa pela primeira vez, a dica é conferir com antecedência quais serão os itens necessários, pois, essa é uma dúvida bastante comum e importante também.
Começando pela forma de ovo de Páscoa caseiro existem duas opções:
- Silicone: A forma de silicone é uma excelente opção para quem deseja utilizá-la, contudo, seu custo é um pouco mais alto;
- Acetato: A forma de acetato é descartável e seu preço é mais acessível.
Enfim, a escolha da forma vai depender do seu objetivo com os ovos caseiros. Vale lembrar também que as formas já trazem as informações com o peso do ovo, logo, se você comprar uma de 500 gramas, esse será o peso da casquinha.
Outro ponto que também merece destaque são os ingredientes. Então, caso você vá fazer uma boa quantidade de ovos, de preferência para as barras de chocolate de 1kg.
As barras de quilo, são encontradas facilmente em supermercados ou lojas de artigos para confeitaria, e, além de ser muito mais prático, seu custo benefício também é muito melhor.
Além disso, esse chocolate em barras de 1 quilo é fracionado, ou seja, ele demora mais tempo para derreter, ao contrário do tipo nobre, que são aquelas barras menores que comemos no dia a dia.
Cuidado: Ao derreter o chocolate no microondas, ele pode queimar. O ideal é derreter em banho-maria, pois assim, você consegue ver o ponto certo do chocolate e ter mais controle.
Agora que você já sabe quais ingredientes escolher e como escolher, confira as melhores receitas de ovo de Páscoa caseiro para deixar sua Páscoa muito mais doce e saborosa.
E para finalizar, leia toda a receita com bastante atenção antes de começar a preparar o seu ovo de Páscoa para evitar que alguma coisa de errado aconteça.
Ovo de leite em pó recheado com creme de avelã
O ovo de Páscoa caseiro de leite em pó com creme de avelã, é uma das receitas favoritas de muita gente. E não é difícil entender porque: a combinação é mesmo uma delícia, tanto que já se tornou um clássico dos doces brasileiros. Confira:
Ingredientes:
- 100 gramas de chocolate ao leite. Caso prefira pode fazer com chocolate amargo;
- ½ lata de leite condensado;
- ½ caixa de creme de leite;
- ½ colher de manteiga;
- ¾ de xícara de leite em pó;
- 3 colhere de creme de avelã;
- Forma para fazer ovo de Páscoa de 250 gramas;
Modo de fazer a casquinha do ovo:
- Derreta o chocolate em banho-maria. Se usar o microondas, tenha cuidado para o chocolate não queimar;
- Coloque o chocolate na forma e dê batidinhas para tirar as bolhinhas de ar que se formam;
- Leve para a geladeira e espere endurecer. Quando o chocolate fica opaco, é o ponto ideal;
Recheio
- Reserve duas colheres de leite em pó para usar no final;
- Coloque o leite condensado, a manteiga e o restante do leite em pó em uma panela;
- Misture bem;
- Leve ao fogo baixo, mexendo para não queimar, quando a mistura desgrudar da panela é o ponto certo. desligue o fogo;
- Deixe três colheres de sopa dessa mistura reservado em um prato untado com manteiga, eles serão os brigadeiros usados para enfeitar o seu ovo de páscoa caseiro;
- Acrescente o creme de leite no restante da mistura que ficou na panela e mexa rapidamente para virar um creme e leve novamente ao fogo, até ferver bem;
- Coloque o recheio em um recipiente e deixe gelar. Não use enquanto estiver quente, pois, pode derreter a casquinha do ovo;
Montagem do ovo de Páscoa
- Distribua o recheio dentro da casquinha;
- Faça a primeira camada com o recheio de leite em pó;
- Coloque o creme de avelã;
- Finalize com o creme de leite em pó;
- Polvilhe a cobertura do ovo com o leite em pó reservado;
- Enrole os brigadeiros e passe no leite em pó para decorar;
- Finalize com o creme de avelã do jeito que preferir;
Ovo de chocolate Branco
Todo mundo conhece alguém que ama chocolate branco, não é mesmo? Por isso, essa receita de ovo de Páscoa caseiro de chocolate branco, não poderia ficar de fora. Veja:
Ingredientes:
- 150 gramas de chocolate branco (fracionado);
- 1 lata de leite condensado;
- 140 gramas de chocolate branco de sua preferência;
- ½ colher de sopa de manteiga;
Modo de fazer:
- Com as mesmas instruções acima, prepare a casquinha do ovo;
- Para rechear, pegue a barra de chocolate de sua preferência e reserve duas fileiras para decorar o ovo;
- Corte o restante em pequenos pedaços e derreta;
- Coloque a margarina, o creme de leite, e o chocolate picado em uma panela, misture bem e leve ao fogo. Continue mexendo até ficar cremoso;
- Deixe reservado, esfriando o máximo de tempo possível;
- Preencha toda a casquinha do ovo com o recheio; Para deixar o visual mais bonito a decoração pode ser feita com a ajuda de um bico;
- Acrescente as fileiras de chocolate que você reservou no começo.
Ovo de Páscoa com recheio de prestígio
Finalizamos as nossas receitas para ovo de Pascoa caseiro com uma ideia bem clássica e deliciosa, principalmente para quem ama coco. Essa receita fácil de preparar é um verdadeiro sucesso.
Ingredientes:
- 250 gramas de chocolate fracionado meio amargo já derretido;
- 50 gramas de coco seco ralado;
- ½ lata de leite condensado;
- ½ colher de manteiga;
- 5 colheres de creme de leite;
Modo de fazer:
- Novamente faça a casquinha com as mesmas instruções das receitas acima;
- Misture a manteiga, o coco seco ralado e o leite condensado e faça um brigadeiro semelhante ao beijinho;
- Mexa o tempo todo para não queimar, até a mistura desgrudar do fundo;
- Deixe esfriar;
- Finalize recheando a casquinha.
Dicas importantes para fazer o seu ovo de Páscoa caseiro
Enfim, o melhor ovo de Páscoa é aquele feito com chocolate puro, que é totalmente diferente do que costumamos chamar de cobertura de chocolate.
Está leva gordura hidrogenada em sua composição, no lugar de manteiga de cacau, o que torna o processo de temperagem mais fácil, mas altera completamente o sabor.
Caso você não saiba, a temperagem , trata-se de um processo que reorganiza os cristais da manteiga de cacau de chocolate quando ele é derretido.
Ou seja, é mexer até que o chocolate resfrie na temperatura certa e volte a endurecer. Sem o processo de temperagem, nada de casquinha dura.
E para deixar a beleza do ovo à mostra, a dica é embalá-lo com papel celofane transparente e uma fita bem colorida. Dourado e rosa, por exemplo, é uma combinação perfeita. E caso queira uma dica de lugar para comprar alguns utensilios para fazer seu ovo de pascoa o site top 10 produtos é uma boa opção.
E você, já escolheu seu ovo de Páscoa caseiro para presentear quem você gosta? E qual você gostaria de ganhar? Deixe seu comentário. Abraços.
