O arroz doce é uma sobremesa tradicional que encanta gerações com seu sabor e textura cremosa. Entre as diversas variações dessa receita, o arroz doce com leite em pó ganha destaque por sua simplicidade e sabor único.
Utilizando ingredientes básicos que costumam estar presentes em qualquer cozinha, como arroz, açúcar, leite e leite em pó, esta versão se torna uma opção prática e acessível para adoçar o dia. Pois esta é uma das melhores comidas com A.
O uso do leite em pó traz uma cremosidade extra ao prato, resultando em um arroz doce com um sabor suave e levemente adocicado, que se diferencia do tradicional arroz doce caramelizado.
Enquanto a versão caramelizada oferece um toque mais intenso e sofisticado, graças ao açúcar caramelizado que adiciona profundidade e uma coloração dourada ao prato, o arroz doce com leite em pó conquista pelo seu equilíbrio e textura macia, sendo uma escolha perfeita para quem busca uma sobremesa delicada e fácil de preparar.
Além disso, a versatilidade do arroz doce com leite em pó permite diversas variações, seja adicionando especiarias, como canela e cravo, ou incorporando frutas e castanhas. Com poucos ingredientes, e utensílios básicos de cozinha, é possível criar uma sobremesa saborosa, ideal para qualquer ocasião.
Receita de arroz doce com leite em pó
O arroz doce é um daqueles pratos que lembram memórias de infância e reuniões familiares, trazendo um sabor de conforto e nostalgia. Adaptável e versátil, essa sobremesa pode ser encontrada em várias culturas ao redor do mundo, cada uma adicionando seu toque único, como o arroz doce com leite em pó, por exemplo.
Arroz doce com leite em pó
Cuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil6
Porções10
minutes45
minutes220
kcal55
minutesIngredientes
1 xícara de arroz branco de grãos longos;
2 xícaras de água;
Uma pitada de sal;
4 xícaras de leite (pode ser substituído por leite vegetal para uma versão vegana);
1 xícara de leite em pó (opte por leite em pó integral para mais cremosidade ou leite em pó vegano conforme necessário);
½ a ¾ de xícara de açúcar (ajuste conforme sua preferência de doçura);
1 colher de chá de essência de baunilha;
Canela em pó a gosto para servir.
Instruções
- Lave o arroz em água corrente até que a água saia relativamente clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e a garantir que o arroz doce fique com uma textura mais solta e cremosa;
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o arroz lavado, 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio-alto até começar a ferver;
- Reduza o fogo para o mínimo, cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida;
- Fique de olho para evitar que queime no fundo. Após o arroz estar cozido e a água absorvida, acrescente o leite e misture bem. Aumente um pouco o fogo para que a mistura volte a ferver, depois reduza novamente para o mínimo;
- Enquanto o arroz cozinha no leite, dissolva o leite em pó em 1 xícara de água quente, garantindo que não fiquem grumos. Adicione esta mistura ao arroz e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela;
- Quando o arroz estiver quase no ponto de cremosidade desejado, adicione o açúcar e a essência de baunilha. Continue cozinhando por mais 10-15 minutos, sempre mexendo, até que o arroz doce atinja a consistência perfeita, deve estar cremoso, mas não excessivamente líquido;
- Após atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. O arroz doce irá engrossar um pouco mais ao esfriar. Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.
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Notas
- Gostou? A versão com leite em pó é uma adaptação moderna que busca trazer mais cremosidade e sabor ao prato tradicional.
Benefícios do arroz doce com leite em pó
O arroz doce com leite em pó é uma sobremesa que, além de deliciosa, traz alguns benefícios surpreendentes. O leite em pó, ingrediente-chave nessa receita, é uma excelente fonte de proteínas, cálcio e vitaminas essenciais como A e D, contribuindo para a saúde dos ossos e fortalecimento do sistema imunológico.
Ao combinar o arroz, um cereal rico em carboidratos complexos que fornecem energia de forma sustentada, com o leite em pó, obtém-se uma sobremesa nutritiva que ajuda a saciar a fome e fornecer nutrientes importantes para o corpo.
Além disso, o preparo deste doce é uma opção prática e versátil, podendo ser ajustado com menos açúcar e até incorporado com frutas, o que o torna uma escolha mais saudável para um doce do dia a dia. É uma sobremesa que agrada paladares e, ao mesmo tempo, oferece benefícios nutricionais.
Preparo e dicas
O sucesso no preparo do arroz doce com leite em pó está em alguns detalhes importantes. Da escolha do arroz à técnica de cozimento, passando pela adição de leite em pó no momento certo, cada passo tem sua importância.
Para uma textura mais rica e cremosa, considere adicionar um pouco de creme de leite ou leite condensado nos últimos minutos de cozimento.
Experimente com especiarias como cardamomo, cravo ou noz-moscada para variações de sabor. Frutas secas ou frescas podem ser adicionadas com o açúcar para um toque especial.
Esta receita de arroz doce com leite em pó é uma forma deliciosa de reviver um clássico, oferecendo uma cremosa e saborosa, perfeita para qualquer época do ano.
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Perguntas frequentes
Para garantir que o arroz doce tenha a consistência perfeita, é importante medir a quantidade de líquido e arroz com precisão. Use uma proporção de cerca de 1 parte de arroz para 8 partes de líquido (considerando a soma de água, leite e leite em pó reconstituído).
Sim, é possível usar arroz integral para esta receita, mas lembre-se de que o arroz integral tem um tempo de cozimento mais longo e pode exigir mais líquido do que o arroz branco.
As sobras do arroz doce, podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
