Receita overnight: Uma delícia muito prática para o café da manhã

A receita overnight, ou “overnight oats” como é conhecida em inglês, é uma opção de café da manhã que tem ganhado popularidade em todo o mundo por sua praticidade, versatilidade e benefícios para a saúde, assim como o bolo de cenoura com aveia.

Originária dos Estados Unidos, essa receita baseia-se no princípio de deixar aveia e outros ingredientes de sua escolha mergulhados em líquido durante a noite, resultando em uma refeição pronta para ser consumida pela manhã.

O que é receita overnight oats?

Receitas Overnight oats são uma forma de consumir aveia sem a necessidade de cozimento. Ao deixar a aveia de molho em um líquido, como leite, iogurte ou alternativas vegetais, durante a noite, ela absorve o líquido e amolece, tornando-se perfeitamente comestível pela manhã.

Essa técnica não só facilita a digestão da aveia mas também ajuda na absorção de nutrientes.

Benefícios para a saúde

A aveia é rica em fibras, especialmente beta-glucana, conhecida por seus benefícios ao coração e capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue. É uma excelente fonte de proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio.

Preparar sua aveia dessa forma também pode ajudar na perda de peso, pois a sensação de saciedade tende a ser maior, diminuindo a ingestão de calorias ao longo do dia.

Receita overnight oats

Personalizando sua receita

A beleza das overnight oats está na sua versatilidade. Você pode adaptar a receita base para atender às suas preferências pessoais e necessidades nutricionais, variando os líquidos, a aveia, os adoçantes e os toppings. Algumas sugestões incluem:

Líquidos: Experimente com diferentes tipos de leite, como amêndoa, coco, soja ou leite de vaca. O iogurte pode ser substituído por kefir para um boost probiótico.

Adoçantes: Adapte a doçura ao seu gosto com mel, xarope de bordo, agave ou adoçantes de baixa caloria.

Toppings: Frutas como morango, banana, maçã ou manga são excelentes. Nozes, como amêndoas, nozes ou pistaches, adicionam textura e nutrientes. Sementes de chia, linhaça ou abóbora trazem fibras e ômega-3.

Overnight oats veganas com banana e manteiga de amendoim

Para os adeptos de comida vegana, preparamos uma opção que pode ser consumida sem a presença de ingredientes de origem animal. É uma receita fácil de fazer, rende duas porções de aproximadamente 400 calorias e fica pronta em 15 minutos. Lembrando, que a refrigeração acontece durante a noite. Confira:

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos (certifique-se de que é sem glúten, se necessário);
• 1 xícara de leite de amêndoa (ou qualquer leite vegetal de sua preferência);
• 1/2 xícara de iogurte de coco (ou outro iogurte vegano);
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de nozes/sementes);
• 1 banana média, amassada;
• 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional para adicionar fibras e ômega-3);
• 1 colher de sopa de xarope de bordo, agave ou outro adoçante vegano (ajuste conforme preferência);
• Frutas frescas, nozes, sementes ou granola para adicionar antes de servir.

Instruções para preparo:

Coloque a aveia, o leite de amêndoa, o iogurte vegano, a manteiga de amendoim, a banana amassada e as sementes de chia em um recipiente com tampa. Misture bem para que todos os ingredientes estejam integrados.

Adoce a mistura com xarope de bordo ou o adoçante vegano de sua escolha. Ajuste a quantidade conforme a sua preferência. Feche o recipiente e agite bem para garantir que tudo esteja bem misturado.

Coloque na geladeira e deixe descansar durante a noite, ou por pelo menos 8 horas, para que a aveia absorva o líquido e amoleça. Na manhã seguinte, retire e dê uma boa mexida. Se a mistura estiver muito espessa, você pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de leite vegetal.

Sirva com suas frutas frescas preferidas, nozes, sementes ou granola por cima para adicionar textura e sabor extra.

Receita overnight: Escolha inteligente para uma alimentação saudável

Assim como a salada de frutas com iogurte, as overnight oats representam uma solução incrivelmente prática, nutritiva e deliciosa para o café da manhã ou lanche.

Sua preparação simples e a possibilidade de personalização fazem dessa receita uma opção versátil que se adapta a qualquer paladar ou necessidade dietética.

Os benefícios para a saúde associados ao consumo regular de aveia, como a melhoria da digestão, controle do colesterol e apoio à perda de peso, tornam as overnight oats uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação saudável.

Adotar essa receita no seu dia a dia não apenas economiza tempo pela manhã, mas também oferece uma maneira deliciosa de começar o dia com energia e satisfação.

Seja criativo com os ingredientes, experimente novas combinações e torne o seu café da manhã um momento especial de cuidado pessoal e bem-estar. As receitas overnight oats provam que é possível unir praticidade, saúde e sabor em uma única refeição, incentivando um estilo de vida equilibrado e consciente.

Perguntas Frequentes sobre receita overnight