Bem-vindos a uma viagem culinária pela Estônia, um país que combina tradição e inovação em sua rica cena gastronômica, como acontece na culinária russa.
Descubra os 10 pratos principais que definem a culinária estoniana, destacando ingredientes locais e técnicas tradicionais.
10 Principais Comidas Típicas da Estônia
10-Hákarl de Estônia (Estõe Hákarl)
Uma versão estoniana do tubarão fermentado, o Estõe Hákarl é uma iguaria ousada com um sabor robusto e uma textura única, incorporando tradições nórdicas milenares.
9-Sült – Carne Enlatada
O Sült é um prato de carne de porco enlatada, cozida lentamente até a perfeição. Saboroso e suculento, é muitas vezes acompanhado por mostarda e pão de centeio.
8-Mulgipuder – Ensopado de Aveia
Mulgipuder é um ensopado de aveia com batatas, carne de porco e cebolas. Uma mistura reconfortante que destaca a simplicidade dos ingredientes locais.
7-Verivorst – Linguiça de Sangue
Esta linguiça de sangue é uma tradição estoniana durante as festividades de Natal. Feita com sangue de porco, cevada e cebola, é uma explosão de sabores sazonais.
6-Kama – Farinha Tostada
Kama é uma farinha tostada de cereais misturada com iogurte ou leitelho. Servido como mingau ou em sobremesas, é uma delícia versátil apreciada em qualquer época do ano.
5-Kartuliporss – Sopa de Batata
Uma sopa cremosa de batata, Kartuliporss é aconchegante e nutritiva. Geralmente, é enriquecida com carne de porco, vegetais e ervas frescas.
4-Leivasupp – Sopa de Pão
Leivasupp é uma sopa de pão única, misturando pão escuro com cerveja, carne, cebolas e temperos. Uma criação reconfortante, perfeita para dias frios.
3-Sõir – Queijo Estoniano
Sõir é um queijo estoniano tradicional feito com leite coalhado, geralmente temperado com cominho. Uma iguaria deliciosa que pode ser consumida como petisco ou aperitivo.
2-Karask – Pão de Cevada
Este pão de cevada denso e nutritivo é um acompanhamento essencial em muitas refeições estonianas. Sua simplicidade é equilibrada com um sabor rico e robusto.
1-Rosolje – Salada de Beterraba
Rosolje é uma salada colorida e vibrante, feita com beterraba cozida, arenque, batatas, maçãs e ovos. Uma explosão de sabores que captura a essência da culinária estoniana.
A culinária estoniana é um tesouro de sabores autênticos, refletindo a história e a cultura do país. Ao explorar esses pratos, mergulhamos em uma tradição culinária que continua a encantar paladares ao redor do mundo.
