Receita de quibe assado: Como fazer o prato perfeito

O quibe assado é uma comida árabe muito rica em sabor e tradição. Conhecido por sua combinação única de trigo para quibe, carne moída e especiarias, esta receita de quibe assado, conquistou paladares ao redor do mundo, adaptando-se às diversas culturas culinárias.

Preparar um quibe assado perfeito pode parecer desafiador, mas com as instruções certas, torna-se uma tarefa simples e gratificante.

Essa iguaria irresistível, feita com trigo para quibe, carne moída, ervas frescas e especiarias aromáticas, é perfeita para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião.

Diferente do quibe frito, o quibe assado oferece uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Além disso, sua versatilidade permite recheios criativos, como queijo ou legumes, elevando ainda mais o seu sabor.

A seguir, você aprenderá o passo a passo para fazer um quibe assado delicioso, além de dicas para personalizar a receita ao seu gosto. E o melhor é que este prato pode ser preparado com utensílios para cozinha simples e baratos.

Receita de quibe assado

O quibe assado é um prato tradicional árabe, assado no forno até dourar. Versátil e saudável, essa receita de quibe árabe, pode ser recheada com queijo ou carne temperada. Perfeito como prato principal ou entrada, acompanhado de salada.

Dicas

A qualidade da carne é crucial para o sabor do quibe. Prefira carnes com baixo teor de gordura para um resultado mais saudável. Certifique-se de espremer bem o trigo após hidratá-lo, pois o excesso de água pode tornar o quibe muito úmido e dificultar o cozimento.

Usar uma assadeira de tamanho adequado é importante para que o quibe asse de maneira uniforme. Uma camada muito espessa pode resultar em um quibe cru por dentro.

Receita de quibe assado vegano

O quibe assado é um prato tradicional do Oriente Médio que ganhou popularidade em todo o mundo. Esta versão vegana oferece uma alternativa saudável e saborosa, perfeita para aqueles que buscam uma opção livre de carne.

Feito com ingredientes vegetais nutritivos e temperos aromáticos, este quibe assado vegano certamente satisfará seu paladar. Siga as instruções abaixo para criar esta deliciosa refeição.

Ingredientes:

• 500g de trigo para quibe;
• 2 xícaras de proteína de soja texturizada;
• 1 cebola grande picada;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1/2 xícara de hortelã picada;
• 1/2 xícara de salsa picada;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1/2 colher de chá de canela em pó;
• 1/2 colher de chá de cominho;
• Azeite de oliva para untar a forma.

Modo de preparo:

Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo esteja macio. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.

Em uma tigela separada, hidrate a proteína de soja texturizada em água quente por 10 minutos. Escorra e reserve.

Em uma tigela grande, combine o trigo hidratado, a proteína de soja texturizada, a cebola, o alho, a hortelã, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino, a canela e o cominho. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com azeite de oliva. Espalhe a mistura de quibe na forma, pressionando levemente para nivelar. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e crocante por cima.

Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em porções. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como salada de folhas verdes e molho de tahine.

Personalização da receita

Vegetais Adicionais: Experimente adicionar legumes picados, como cenoura, abobrinha ou pimentão, à mistura para uma versão ainda mais nutritiva.

Molho de Iogurte Vegano: Prepare um molho de iogurte vegano para servir com o quibe assado. Misture iogurte de soja, suco de limão, alho picado e hortelã fresca picada para um acompanhamento refrescante.

Dicas para uma receita de quibe assado perfeita

Certifique-se de escorrer bem o trigo e a proteína de soja texturizada para evitar que o quibe fique úmido demais. Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Adicione especiarias ou ervas frescas para intensificar o sabor.

Pressione bem a mistura de quibe na forma antes de assar para garantir uma textura firme e uniforme. Escolha acompanhamentos que complementam o sabor do quibe assado. Saladas frescas, molhos cremosos ou pastas de grão-de-bico são ótimas opções.

O quibe assado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir para manter a crocância. Você pode congelar porções individuais de quibe assado para consumo posterior. Certifique-se de embrulhar bem em papel alumínio ou filme plástico antes de congelar.

Experimente rechear o quibe assado com queijo vegano, cogumelos refogados ou legumes assados para uma versão ainda mais saborosa. Se preferir um sabor mais picante, adicione pimenta vermelha em flocos ou páprica defumada à mistura de quibe.

Perguntas frequentes