Você conhece o Fondue? Confira Origem e Curiosidades
Por: Moisés Batista
O fondue é um prato típico de inverno. A forma de preparo tradicional leva queijo, pães e carnes.
Mas também é possível fazer uma versão doce da receita. Para isso, utilize chocolate derretido, frutas e biscoitos. O fondue se tornou um prato muito procurado em restaurantes no Brasil.
Além disso, a venda de panelas próprias para fondue permite que as pessoas preparem a receita em casa.Mas você sabia que o fondue foi criado na Suíça durante a Segunda Guerra Mundial?
O prato foi a alternativa encontrada pelos camponeses para se alimentarem em um período de falta de alimentos.Apesar da origem simples, atualmente o fondue é um prato requintado.
Como o fondue se tornou um prato luxuoso?
Isso foi provocado por dois motivos: a presença do prato nos cardápios de restaurantes famosos e o elevado custo dos ingredientes para preparar a receita.
O chef de cozinha Conrad Egli foi o responsável pelo primeiro motivo. Ele passou a servir o fondue no restaurante Chalet Suísse, em Nova Iorque, no final dos anos 50.