By: Moisés Batista
Este ensopado de carne e feijão branco é cozido em toda a França há séculos, em especial na região da Normandia, em Mont Saint-Michel.
Seu nome vem da caçarola de panela de barro, na qual o ensopado se torna especialmente saboroso, porque o novo ensopado é colocado nos restos do molho do antigo.
O Cassoulet é preenchido principalmente com carne de porco e salsichas de porco, mas cordeiro e aves são frequentemente adicionados.
Este não é um prato com baixas calorias, mas é uma delícia! Eu cotumo brincar e dizer que Cassoulet é a feijoada dos franceses.
Alguns dos ingredientes são: – pimenta preta moída na hora a gosto – torresmo (chamado também de pele de porco) – 100-150 g – 450g de feijão branco enlatado ou 350g de feijão (costela) – 500 g
Continue a leitura em nosso blog e embarque nessa deliciosa receita Veja cada detalhe, seu paladar vai te agradecer. Clique em confira mais para mergulhar no universo do Cassoulet francês agora!