Receita de Acarajé, História e Tradição

By: Moisés Batista

Pincelada grossa

Você sabe o que é acarajé? Apesar do nome popular, nem todo mundo sabe do que se trata este prato que é um símbolo da Bahia.

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O acarajé é um prato muito comum na região Ocidental da África, mas apresenta nomes diferentes em cada país.

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O Acarajé oferecido aos orixás é um bolinho de feijão fradinho frito e só pode ser preparado por filhos de santo.

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E dependendo do tipo de oferenda, o acarajé pode ser feito de diferentes formas e tamanhos. Mas a receita não pode ser modificada.

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Ou seja, quando preparado para Iansã na forma de oferenda mesmo, o acarajé é sempre frito e sem nenhum complemento.

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Tomates
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Chili
Queijo

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Kibe de Forno Recheado