O arroz com pequi é um prato típico da culinária brasileira, em especial da região do cerrado. sua origem remonta aos povos indígenas que habitavam a região, que já consumiam o pequi
Com a chegada dos colonizadores portugueses, o arroz também passou a ser introduzido na região, e logo foi incorporado ao consumo indígena.
Com isso, surgiu a ideia de misturar o arroz com o pequi, criando um prato saboroso e nutritivo que ao longo dos anos se tornou um prato muito popular em toda a região do Cerrado
preparado de diferentes formas por cada comunidade,
Alguns adicionam carne, outros preferem mais temperos, mas a base da receita permanece a mesma: arroz e pequi.
Hoje em dia, é possível encontrar o arroz com pequi em restaurantes e estabelecimentos de comida típica de todo o Brasil, ajudando a disseminar a cultura e tradição da região do Cerrado
o arroz com pequi é uma forte simbologia do estado de Goiás. diversas pessoas têm o interesse de experimenta-lo por causa de sua origem, agregada a uma história de contribuição multicultural.
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