Muito saboroso, o caldo verde é um dos pratos mais consumidos quando o assunto são comidas de festa junina e julina.
Com certeza, esse prato típico feito com couve, batatas cozidas e linguiça deixará o seu arraiá muito mais apetitoso.
Além disso, o caldo verde também é muito apreciado no inverno, por ser servido como um prato quente.
Se você ainda não experimentou esse saboroso prato nessa época, não perca a oportunidade de fazer o seu. Veja como é simples:
1. Fatie a linguiça defumada e pique o bacon em pedaços em uma panela aquecida;2. Adicione o azeite;3. Misture a linguiça com o bacon e frite até ficar bem dourado;
4. Retire a linguiça e o bacon da panela e reserve;5. Coloque a cebola na panela onde o bacon e a linguiça foram preparados e refogue até que ela fique translúcida;
6. Adicione o alho e o louro e refogue;7. Pique as batatas e junte com o refogado;8. Acrescente o caldo de legumes, o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar até começar a desmanchar;
9. Para que as batatas se dissolvam grosseiramente, misture o creme com o auxílio de um batedor de arame;10. Adicione o creme de leite, a pimenta do reino, as carnes e mexa bem para incorporar;
11. Desligue o fogo;12. Adicione as folhas de couve e sirva.E se você gostou da nossa receita, clique no link abaixo e confira muito mais delícias para sua festa junina