By: Moisés Batista
Uma jornada culinária pelas tradições ancestrais
Descubra como os povos indígenas utilizam os recursos da terra para criar pratos ricos em sabor e história.
A mandioca, base da alimentação indígena, transforma-se nas mãos habilidosas de quem a cultiva, dando vida a farinhas, beijus e pirões.
Conheça as técnicas culinárias passadas por gerações, como o uso do fogo de chão e a cocção em folhas de bananeira.
De moquecas a caldos, saboreie a diversidade dos pratos típicos indígenas e o que eles representam para suas culturas.
A culinária indígena ensina mais do que receitas; ela instrui sobre o respeito ao meio ambiente. A escolha de ingredientes segue o ciclo das estações.
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