Receitas de Ora Pro Nobis: A estrela Verde da Culinária

O ora pro nobis, é um alimento versátil e altamente nutritivo, cultivado e apreciado há séculos, principalmente nas regiões do Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. Veja a seguir algumas receitas de ora pro nobis para deixar as suas refeições muito mais nutritivas.

O nome “ora pro nobis” tem origem no latim e significa “ora por nós”, sugerindo que esta planta abençoada é uma dádiva da natureza para a saúde e bem-estar daqueles que a consomem.

A planta, cujo nome científico é Pereskia aculeata, é nativa das Américas, com destaque para sua presença nas regiões brasileiras. Ela pertence à família das Cactaceae e é conhecida por suas folhas verdes, suculentas e espinhosas.

O que a torna notável é o fato de que suas folhas são altamente nutritivas e podem ser uma fonte valiosa de vitaminas, minerais e proteínas em uma dieta equilibrada.

Vem comigo e explore em detalhes quais são os benefícios nutricionais da receita de ora pro nobis e, como incorporá-lo em sua dieta e muito mais.

Receitas de ora pro nobis simples e fáceis

Descubra a versatilidade e os benefícios nutricionais da ora pro nobis com nossas receitas exclusivas. Desde pratos tradicionais a criações inovadoras, explore o sabor único desta planta incrivelmente nutritiva e adicione um toque especial à sua culinária

Receita de ora pro nobis com frango

Desfrute de uma fusão deliciosa e nutritiva com nossa receita. A combinação da suculência do frango com a riqueza nutricional da planta resulta em um prato incrivelmente saboroso e saudável. Confira:

Escondidinho de ora pro nobis

Antes de começarmos a preparar esta deliciosa receita, é fundamental ter todos os ingredientes necessários à mão. Abaixo, listamos os itens que você precisará:

• 2 kg de batatas inglesas cozidas e descascadas;
• 100 gramas de folhas de ora pro nobis picadas;
• 450 g de palmito;
• 200 gramas de milho verde;
• 1 xícara de queijo de gergelim ou outro de sua preferência;
• Sal a gosto;
• 1 cebola picadinha;
• 1 colher de óleo;
• 1 alho amassado com manjericão;
• Pimenta e páprica a gosto.

Modo de Preparo: Agora que você tem todos os ingredientes à sua disposição, siga o passo a passo para preparar a receita:

• Inicie cozinhando as batatas inglesas até que fiquem bem macias. Em seguida, escorra-as e amasse-as, transformando-as em um purê. Adicione o queijo de gergelim (ou o queijo de sua preferência) e tempere com sal a gosto. Reserve essa mistura.
• Agora, concentre-se na preparação do recheio do escondidinho. Comece cortando as folhas de ora pro nobis em fatias finas, de forma semelhante ao corte de couve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as folhas.
• Acrescente a cebola picadinha e refogue até que ela fique dourada. Em seguida, adicione o palmito picado e tempere a gosto com pimenta e páprica. Por último, incorpore o milho verde e misture bem todos os ingredientes.
• Em um refratário ou pirex, faça uma camada com o recheio preparado. Em seguida, cubra o recheio com a camada de purê de batatas, garantindo que fique uniforme.
• Leve o refratário ao forno preaquecido para gratinar. Deixe assar até que a parte superior fique dourada e crocante, o que geralmente leva de 20 a 30 minutos.
• Sua receita está pronta para ser apreciada. Ela rende aproximadamente quatro porções, então convide sua família e amigos para compartilhar este prato delicioso e saudável.

Omelete de ora pro nobis

Essa receita é ideal para uma pessoa, mas você pode duplicar os ingredientes e preparar duas omeletes se desejar. Para preparar esta omelete, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 ovo;
• 10 folhas de ora pro nobis;
• Sal a gosto;
• Açafrão a gosto.

Modo de Preparo:

• Comece lavando e picando as 10 folhas da ora pro nobis. Você pode cortá-las em pedaços pequenos para que se misturem bem no omelete. Reserve as folhas picadas.
• Em uma tigela, quebre o ovo e bata-o bem com um garfo ou um fouet. Certifique-se de que a gema e a clara estejam completamente misturadas.
• Adicione uma pitada de sal e açafrão ao ovo batido. O sal ajudará a realçar o sabor, e o açafrão dará uma cor e sabor únicos ao seu omelete. A quantidade de sal e açafrão pode variar de acordo com suas preferências pessoais, então ajuste conforme desejado.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo, espalhando-o uniformemente pela superfície da frigideira. Despeje a mistura de ovo batido na frigideira quente.
• Espalhe as folhas da ora picadas sobre a omelete ainda líquida. Certifique-se de distribuí-las de maneira uniforme para que fiquem bem incorporadas.
• Cozinhe a omelete até que as bordas comecem a dourar e o centro esteja firme. Em seguida, dobre a omelete ao meio, cobrindo as folhas de ora pro nobis no interior.

Panquecas de ora pro nobis

Você pode acompanhar essas deliciosas panquecas com o molho de sua preferência ou saboreá-las com um toque de manteiga e mel. Para prepará-las, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de ora pro nobis picado;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• Uma pitada de sal.

Modo de fazer:

• Comece picando finamente as folhas de ora pro nobis e reserve.
• Em um liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, os ovos, o ora pro nobis picado e uma pitada de sal. Bata todos esses ingredientes até obter uma massa homogênea e líquida.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e regue-a com um fio de óleo, certificando-se de espalhá-lo bem. Utilizando uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente. Gire a frigideira para distribuir a massa de forma uniforme.
• Cozinhe a panqueca até que as bordas comecem a dourar e a parte inferior esteja firme. Com cuidado, vire-a com uma espátula e cozinhe o outro lado até que também esteja dourado.
• Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais um fio de óleo à frigideira conforme necessário. Lembre-se de mexer a massa antes de despejar cada porção, pois o ora-pro-nobis tende a se acumular no fundo da tigela.
• Transfira as panquecas para um prato e sirva imediatamente.

Bolo de ora pro nobis

Este bolo é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor da planta com a doçura do bolo. Para fazer esse bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de ora;
• 1/3 xícara de óleo (pode ser de girassol);
• 1 1/2 xícara de açúcar;
• Suco de quatro laranjas;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• Essência de baunilha a gosto (opcional).

Modo de preparo:

• Lave bem as folhas de ora pro nobis e passe-as no processador para picá-las finamente. Reserve.
• Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o ora pro nobis picado, o óleo, o açúcar, o suco de laranja e a pitada de sal. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque extra de sabor. Misture bem todos esses ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente. Certifique-se de incorporar bem o fermento na massa.
• Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a massa nela. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar. Uma vez resfriado, corte em fatias e sirva.

Benefícios nutricionais da ora pro nobis

Um dos principais benefícios da ora pro nobis é seu teor de proteínas. Em comparação com muitas outras plantas, ela é excecionalmente rica em proteínas de alta qualidade, tornando-se uma fonte de comida saudável.

A ora pro nobis é uma opção valiosa para vegetarianos e veganos que buscam fontes alternativas de proteína em suas dietas. Além disso, a presença de aminoácidos essenciais na ora pro nobis a torna uma escolha nutricional completa.

Fonte de vitaminas e minerais

Essa planta também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde humana. Ela é especialmente rica em Cálcio, ferro, vitamina C e vitamina A, também encontradas no bolo de cenoura com laranja, uma deliciosa receita nutritiva.

A vitamina C é conhecida por seu papel na imunidade e na saúde da pele, enquanto a vitamina A é essencial para a visão e a saúde dos tecidos.

O cálcio é importante para a saúde dos ossos, enquanto o ferro desempenha um papel crucial na formação de glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio no corpo.

Rica em fibras

A ora pro nobis é uma excelente fonte de fibras dietéticas, que são importantes para a digestão e a saúde gastrointestinal.

As fibras ajudam a promover a saciedade, auxiliando no controle do peso e na regulação dos níveis de glicose no sangue. Além disso, elas são benéficas para a saúde do coração, pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Propriedades Antioxidantes

Esta planta também possui propriedades antioxidantes graças à presença de compostos como os flavonoides.

Os antioxidantes desempenham um papel fundamental na proteção das células do corpo contra danos causados pelos radicais livres, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas e o envelhecimento precoce.

Ao incorporar a ora pro nobis em sua dieta, você pode desfrutar de suas propriedades nutritivas e contribuir para a promoção de sua saúde e bem-estar. Lembre-se de que ela pode ser encontrada em feiras locais e mercados especializados.

Perguntas frequentes sobre receitas de ora pro nobis