Nhoque de Abóbora: Receita deliciosa em poucos passos

O nhoque de abóbora é uma opção fácil e deliciosa para uma refeição caseira. Assim como o purê de abóbora, é uma receita fácil e saudável para incluir em suas refeições. Combinando a doçura natural da abóbora com a textura macia do nhoque, esta receita é perfeita para qualquer ocasião.

Esta deliciosa variação do clássico italiano, traz um toque outonal a qualquer refeição. Perfeito para os meses mais frios, este prato combina a suavidade da abóbora com a leveza dos nhoques tradicionais, resultando em uma textura macia e um sabor ligeiramente adocicado que agrada a todos os paladares.

A abóbora, rica em vitaminas e minerais, é a estrela desta receita, conferindo não só um sabor único, mas também uma cor vibrante ao prato. A preparação assada realça a doçura natural da abóbora e adiciona uma leveza aos nhoques que é difícil de resistir.

Ideal para jantares em família ou encontros especiais, o nhoque de abóbora é versátil e pode ser servido com uma variedade de molhos, desde os mais simples, como manteiga e sálvia, até os mais elaborados, como um robusto ragu de carne. Seja qual for a escolha, este prato certamente trará conforto e sofisticação à mesa, conquistando o coração e o paladar de seus convidados. Confira:

Receita de nhoque de abóbora

O nhoque de abóbora é uma variação deliciosa do clássico prato italiano. A doçura natural da abóbora combina perfeitamente com a textura macia e aveludada do nhoque, criando uma refeição cheia de sabor.

Vamos explorar uma receita simples e prática para fazer nhoque de abóbora em casa, além de fornecer dicas úteis para garantir o sucesso desta deliciosa iguaria.

Dicas úteis

Escolha uma abóbora de boa qualidade, preferencialmente do tipo cabotiá, pois ela tem uma textura mais densa e menos água, o que resultará em um purê mais consistente. Ao adicionar a farinha de trigo à massa, tenha cuidado para não adicionar muito, pois isso pode resultar em nhoques pesados e densos.

Adicione a farinha aos poucos e pare quando a massa estiver macia e maleável. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas picadas à massa, como sálvia ou alecrim.

Nhoque de abóbora assado

O nhoque de abóbora assado oferece uma alternativa crocante e cheia de sabor ao método tradicional de cozimento. Nesta versão, os nhoques são assados no forno até ficarem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm uma textura macia e cremosa por dentro.

Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar uma abordagem diferente para o clássico prato da comida italiana.

Ingredientes:

• 500g de abóbora;
• 1 ovo;
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente);
• Sal a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• Azeite de oliva;
• Queijo parmesão ralado (opcional).

Modo de fazer:

Descasque a abóbora e corte-a em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até que fique macia. Escorra bem a abóbora e amasse-a até obter um purê homogêneo.

Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o ovo, o sal e a noz-moscada. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos.

Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina. Corte a corda em pedaços pequenos para formar os nhoques.

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma assadeira untada com azeite de oliva, coloque os nhoques em uma única camada. Regue os nhoques com um pouco mais de azeite de oliva. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, virando os nhoques na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

Sirva os nhoques assados quentes, regados com um fio de azeite de oliva e polvilhados com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas úteis

Certifique-se de espalhar os nhoques em uma única camada na assadeira para garantir que assem de maneira uniforme e fiquem crocantes por fora. Você pode variar os temperos adicionados à massa de nhoque de abóbora, experimentando com ervas frescas picadas, como tomilho ou alecrim, para adicionar mais sabor.

Se preferir uma versão mais saborosa, você pode servir os nhoques assados com um molho de queijo cremoso ou um molho de tomate caseiro.

Perguntas frequentes