Macarrão de forno cremoso com frango e queijo: Receita completa, fácil e irresistível

O macarrão de forno cremoso com frango e queijo é uma daquelas receitas que encantam já no primeiro contato, seja pelo aroma irresistível que sai do forno ou pela textura cremosa que envolve cada pedaço da massa.

Com um recheio bem temperado, molho encorpado e uma camada generosa de queijos gratinados, esse prato se destaca como uma opção prática e extremamente saborosa para diversas ocasiões. Perfeito para almoços em família, encontros especiais ou até para facilitar a rotina da semana, o macarrão de forno combina rendimento, economia e muito sabor.

Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita clássica, além de conferir dicas que fazem toda a diferença no resultado final.

Por que o macarrão de forno é tão especial?

O macarrão de forno é considerado uma refeição completa, pois combina carboidratos, proteínas e molho em um único prato. Além disso, ele permite inúmeras variações de recheio e tipos de massa, adaptando-se ao gosto de cada pessoa.

Nesta versão, o frango desfiado ganha destaque ao lado de tomates, milho-verde e um molho branco extremamente cremoso, finalizado com uma generosa camada de queijo gratinado.

Receita de macarrão de forno cremoso com frango e queijo

Essa receita de macarrão de forno cremoso com frango e queijo, assim como a macarronese de frango, é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado é um prato que agrada a todos.

Macarrão de forno cremoso com frango e queijo

Cuisine: BrasilDifficulty: Fácil

Porções

10

Porções

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias/Porção

520

kcal

Tempo total

50

minutes

Ingredientes recheio de frango

• 1,5 kg de peito de frango;

• 3 colheres (sopa) de óleo de soja;

• 1 cebola grande picada;

• 3 tomates sem sementes, picados em cubos;

• 3 dentes de alho amassados;

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;

• 1 lata de milho-verde escorrido (200 g);

• 2 cubos de caldo de galinha;

• Sal a gosto;

• Cheiro-verde a gosto;

• Pimenta-do-reino a gosto.

• Molho branco

• 1 lata de creme de leite;

• 2 latas de leite (use a lata do creme de leite como medida);

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena);

• 2 colheres (sopa) de margarina;

• 1 tablete de caldo de legumes;

• 100 g de queijo parmesão ralado;

• Noz-moscada a gosto.

• Massa

• 500 g de macarrão tipo parafuso (fusilli), cozido antes do ponto al dente.

• Cobertura

• 300 g de queijo muçarela ralada grossa;

• 50 g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo (Recheio)

• Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie e reserve;
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente;
• Acrescente o alho e deixe dourar levemente;
• Junte o extrato de tomate, os tomates picados e o frango desfiado, misturando bem;
• Dissolva os cubos de caldo de galinha em 250 ml de água fervente e adicione à panela;
• Acrescente o milho-verde, ajuste o sal, coloque pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Reserve;
• Molho branco
• Em outra panela, coloque 2/3 do leite, a margarina, o caldo de legumes e o parmesão;
• Dissolva a maisena no restante do leite e acrescente à panela;
• Mexa em fogo médio até ferver e engrossar;
• Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a noz-moscada e misture bem.
• Montagem e finalização
• Misture o macarrão cozido ao recheio de frango;
• Transfira para um refratário grande e cubra com o molho branco;
• Finalize com a muçarela e o parmesão;
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C até o queijo derreter e gratinar.

Video

Notas

• Gostou? Ideal para o almoço de domingo ou para reaproveitar ingredientes do dia a dia, o macarrão de forno cremoso com frango e queijo, é uma opção que agrada diferentes paladares

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Dicas extras

Prefira massas curtas como parafuso, penne ou rigatoni, pois elas seguram melhor o molho. Cozinhe sempre antes do ponto al dente. No forno, a massa continua cozinhando e absorvendo o molho.O segredo do macarrão de forno cremoso é não economizar no molho, evitando que o prato fique seco.

Macarrão de forno cremoso com frango e queijo: Uma receita para todos os momentos

O macarrão de forno cremoso com frango e queijo é a prova de que receitas simples podem ser extraordinárias. Além de prático e saboroso, esse prato conquista pela cremosidade, pelo aroma irresistível do queijo gratinado e pela capacidade de agradar diferentes paladares.

Sua flexibilidade permite criar novas versões a cada preparo, aproveitando ingredientes que você já tem em casa e adaptando ao seu estilo de vida. Seja em um almoço em família, em datas especiais ou até no dia a dia, ele se destaca como uma escolha certeira, acolhedora e cheia de sabor.

Perguntas frequentes