Futebol, vôlei, basquetebol e muito mais: a lista de esportes disponíveis em casas de apostas é bem grande. Geralmente, você encontra cerca de 15 até 30 opções, incluindo modalidades pouco populares. Da mesma forma, eventos televisivos também têm mercados de apostas em muitos sites do ramo.
E para toda essa variedade, os apostadores podem colocar valores praticamente do tamanho que quiserem, por exemplo, R$ 10 ou até menos. Basta que você veja os detalhes sobre os pagamentos de diferentes casas de apostas legais no site especializado Legalbet, que compara operadores.
Muitas delas permitem depósitos pequenos e ainda dão liberdade para escolher entre vários esportes, torneios e apostas em programas de TV.
Mas, e o mundo da culinária? Será que as várias competições que acontecem ao redor do mundo também podem ser incluídas pelas casas de apostas? Como isso funcionaria?
Conhecendo as competições de chefs de cozinha
Embora o Master Chef seja mais popular que qualquer uma das competições tratadas a seguir, é bom deixar claro que o assunto aqui não são programas televisivos como este. Na realidade, as competições de chef de cozinha vão bem além do entretenimento. E elas são muitas:
- Bocuse D’Or: é a competição culinária mais prestigiada do mundo, chamada por muitos de as “Olimpíadas da Culinária”, pois é disputada entre países. Acontece de 2 em 2 anos em Lyon, na França.
- Exposição Internacional de Arte Culinária (IKA): é tecnicamente chamada de Olimpíadas Culinárias, acontecendo a cada 4 anos.
- Copa do Mundo de Confeitaria: também acontece de 2 em 2 anos em Lyon.
- EXPOGAST: em Luxemburgo,e WFC, nos Estados Unidos, são outros 2 dos vários eventos importantes do ramo pelo mundo.
É lógico que cada torneio tem seus próprios critérios de premiação, e muitos deles são bem parecidos. Isso facilitaria o trabalho das casas de apostas na hora de analisar e criar odds. Para os apostadores, também seria simples começar a explorar um novo mercado.
Usando os critérios gerais de avaliação de especialistas consolidados no setor de apostas, como o Legalbet Brazil, eles poderiam escolher a casa para apostar em concursos de culinária, planejar o bankroll e muito mais.
Os critérios para definir os chefs campeões
Os critérios para a definição dos vencedores nas competições do ramo são até fáceis de se imaginar:
- Fatores subjetivos: o sabor, criatividade, interpretação do tema, apresentação, estética e harmonia do prato.
- Fatores objetivos: Tempo de execução, técnica de cortes, temperatura, higiene, organização
- Outros fatores a depender da competição: trabalho em equipe, Mise en Place e outros elementos subjetivos ou objetivos podem ser considerados.
O paladar não é questão de zero ou um
O primeiro grande problema é que o paladar humano não funciona como um gol no futebol, que ou acontece, ou não acontece, embora o esporte também seja cheio de subjetividades.
Já na culinária, você não consegue prever com precisão qual chef acertará no sabor ou se o júri achará ou não a montagem do prato bonita. Dessa maneira, será que ainda é possível criar odds com o mínimo de sentido para competições culinárias?
Além disso, uma pergunta complementar é: há popularidade suficiente dessas disputas para que sejam incluídas? Não há mesmo registros de canais de TV transmitindo o Bocuse D’Or (as gravações estão no YouTube, mas elas só têm algumas milhares de visualizações).
Na verdade, a imensa maioria dos brasileiros jamais ouviu falar desse que é o maior campeonato culinário. Sendo assim, será que ainda dá para encaixar os dois mundos?
Talvez sim: Algumas ideias para apostas em competições na cozinha
Sim, há vários insights interessantes, tanto para as casas de apostas, quanto para os usuários que querem palpitar nesse tipo de evento. Por exemplo:
- Os sites de apostas podem oferecer a transmissão ao vivo dos eventos, já que não têm muita disputa com veículos de mídia.
- Dá para imaginar vários tipos de aposta: adivinhar qual país levará a melhor, qual equipe fica no pódio, se um competidor irá entregar um prato atrasado ou não, etc.
- Fatores como histórico do júri avaliador, das equipes, prêmios anteriores, relação entre o que é exigido na competição e o estilo de cada competidor, bem como o tema do ano e nível de investimento de cada um, também influenciam diretamente e podem ser mensurados em forma de odds.
É cedo para pensar nisso?
Um evento ou modalidade não precisa ser muito popular para virar uma opção em casas de apostas. Por exemplo, poucas pessoas assistem dardos ou críquete no Brasil, e mesmo assim eles estão presentes em bets pela internet.
Assim, mesmo que as competições culinárias sejam ainda menos populares que esses esportes, será que faz sentido pensar nelas figurando entre as odds em bets? Essa análise, sem dúvidas, demandaria um estudo conjunto de muitos especialistas. Porém, a demanda gera oferta. Se os torneios de culinária ganharem popularidade no Brasil, é bem provável que as casas de apostas também queiram entrar nessa.
