By: Moisés Batista
O biscoito de polvilho, uma tradição culinária irresistível que transcende as fronteiras do Brasil, é mais do que um simples petisco.
Ele incorpora a essência da cultura brasileira, com suas raízes profundamente plantadas nas cozinhas das regiões do Sudeste e Centro-Oeste.
Independentemente de ser consumido como lanche da tarde ou acompanhamento de uma refeição principal, o biscoito de polvilho é uma delícia versátil.
Em suma, o biscoito de polvilho, também conhecido como pão de queijo quando adicionado queijo à receita, é uma pequena maravilha da culinária brasileira.
Feito a partir de polvilho, um amido extraído da mandioca, esse biscoito é leve, crocante e tem um sabor suave que combina perfeitamente com uma xícara de café ou taça de vinho.