O acarajé é um bolinho de feijão-fradinho, frito em azeite de dendê, além de símbolo da Bahia  também é um alimento sagrado

Existem controvérsias em relação à origem do acarajé e quando ele chegou ao Brasil. Mas, acredita-se que a iguaria foi trazida pelos escravos 

O acarajé ofertado aos orixás, é um bolinho de feijão-fradinho frito que só pode ser preparado por filhos de santo. Pode ser feito em diferentes tamanhos e formas, mas a receita não pode ser mudada

Já o acarajé comercializado nas ruas é diferente daquele oferecido aos orixás: um bolinho de feijão-fradinho frito no dendê, e o que vai como complemento pode variar

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