O escondidinho é um prato típico brasileiro que tem conquistado cada vez mais admiradores
Em suma, o escondidinho de carne nada mais é que um prato típico da culinária brasileira, ainda mais na região Nordeste do nosso país.
O que é escondidinho de carne?
Trata-se de um prato que é feito com camadas de purê de mandioca (ou batata) e carne moída refogada, podendo ser complementado com queijo ralado, requeijão ou outros ingredientes.
Mas, para fazer o escondidinho de carne, na grande maioria das vezes, a carne moída é temperada com cebola, alho, sal e pimenta, e depois cozida em uma panela.
O purê de mandioca ou batata também é preparado de forma separada, geralmente amassado e misturado com leite e manteiga para ficar cremoso.
Em seguida, as camadas do escondidinho são montadas em um refratário, alternando entre purê de mandioca/batata e a carne moída refogada.
Por fim, é adicionado o queijo ralado e levado ao forno para gratinar. Já deu para entender a razão de ser uma receita bastante popular e que as pessoas amam, né?
O resultado final é um prato bastante saboroso e reconfortante, perfeito para dias frios ou para servir em ocasiões especiais.