Primeiramente você vai precisar de formas específicas para ovo de Páscoa. Existem dois tipos de formas mais utilizadas: a de acetato e a de acetato com silicone

A segunda dica é adquirir uma balança culinária para pesar os ingredientes. É importante pesar com precisão os ingredientes das receitas para que o resultado fique perfeito

Outro ponto muito importante que deve ser levado em consideração para que o ovo de Páscoa fique perfeito é a temperagem. Ela consiste consiste no controle da temperatura ideal do chocolate

Para garantir a temperatura ideal no resfriamento do chocolate, a dica é comprar um termômetro e seguir precisamente a orientação da temperatura indicada.

Quanto a casca do ovo de Páscoa, ela não pode ser nem muito grossa, nem muito fina. O ideal é ter uma espessura entre 5 e 7 milímetros

Para desenformar o ovo de Páscoa sem quebrar é importante não deixar o chocolate na forma muito tempo na geladeira. Para mais dicas e receitas Clique no link abaixo