Ao pensar em fazer aquele delicioso ovo de Páscoa é fundamental que você escolha um chocolate com um sabor que te agrada

É mais fácil temperar chocolate amargo do que chocolate ao leite. Também é mais fácil usar uma quantidade maior de chocolate, uma vez que a pequena pode derreter e queimar

Não use chocolate que está com aparência quebradiça ou acinzentada. Também não use chips de chocolates, estes não são feitos para derreter

Cuidado com a água na hora de derreter o chocolate, já que esses dois elementos não combinam e isso pode estragar a temperagem

Nesse sentido, evite usar a pia para fazer a temperagem tablagem, e sempre seque muito bem todos os utensílios que você for usar para não estragar a receita

A temperagem é fundamental para se extrair o melhor do chocolate e do seu brilho. Clique no link abaixo para saber mais