Por: Moisés Batista
Se você quer conhecer um pouco mais da comida equatoriana, basta continuar a sua leitura a seguir.
O subcontinente sul-americano é um rico reservatório de culinárias diversas e saborosas. Um grande exemplo disso é a comida típica do Equador e a culinária peruana.
No entanto, as tradições culinárias variam de país para país, embora existam algumas semelhanças entre as cozinhas da região. Um exemplo notável é a rica e diversificada culinária do Equador.
A diversidade da comida equatoriana deve-se às suas distintas regiões geográficas: a costa, a cordilheira, o leste e o conjunto de ilhas.
O encebollado é um ensopado de peixe, o qual é preciso engrossar com mandioca e ainda temperar com uma série de especiarias.
O locro é um prato comum em vários países sul-americanos, porém cada um tem sua versão única. No que se refere ao locro equatoriano, ele leva batatas e queijo.
Cangrejada
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