Por: Moisés Batista
a comida paranaense oferece uma experiência gastronômica inigualável
A rica e diversificada comida paranaense é o reflexo de uma cultura forjada pela união de tradições indígenas, africanas, europeias e asiáticas.
Esse mosaico cultural, resultado de séculos de imigração e intercâmbio, manifesta-se de forma saborosa e única na culinária do Paraná, estado localizado na região Sul do Brasil.
Convidamos você a embarcar conosco nesta jornada de sabores e descobrir as delícias e a história que está por trás da comida paranaense. E algumas destes pratos são receitas simples.
O grande segredo dessa receita é o fato de que a carne deve ficar por cerca de 12 horas cozinhando, em uma panela barreada. Daí vem o nome do prato.
O nome desse prato provém devido ao fato de servir em barcos a vapor que costumavam passar pelo Rio Iguaçu. Em seguida, é preciso desfiar a carne seca e refogar com cebola e banha.
Devido ao seu gosto bem marcante, acabou se tornando um grande marco da comida típica do Paraná, sendo muito comum de encontrar em feiras gastronômicas.
Veja mais como esse em nosso blog e confira tudo sobre o mundo da gastronomia.